Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: domácí pekárna

Stránky

Zobrazují se příspěvky se štítkemdomácí pekárna. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemdomácí pekárna. Zobrazit všechny příspěvky

úterý 1. ledna 2013

Chlebové bochánky


Chlebové bochánky

Chlebové bochánky, chlebové houstičky, chlebové bagetky, to všechno si můžeme připravit z následujícího těsta. Já jsem se rozhodla dnes upéct chlebové bochánky. Jejich tvarování není nijak složité a těsto za mě připravila domácí pekárnička.


Na přípravu potřebujeme:
300 ml vlažné vody
2 lžičky soli
1/2 lžičky cukru
1 lžičku chlebového koření
500 g tmavé chlebové mouky
3/4 kostičky droždí
Na posypání : 4 lžíce semínek (slunečnicové, sezamové, dýňové) a hrubá sůl

Surorviny v pořadí tak, jak jsou napsány v receptu, vložíme do domácí pekárny a zapneme na program těsto. Po vykynutí těsto rozdělíme na 9 dílků a vytvoříme bochánky, které necháme na plechu vyloženým pečícím papírem, asi tak 30 minut, nakynout.

Před vložením do trouby bochánky potřeme bílkem a posypeme oblíbeným sypáním!
Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. asi 15 minut.


A co VY? Také si připravujete domácí pečivo? Napište do komentáře

Houbový chlebíček


Houbový chlebíček

Houby můžeme zužitkovat různými způsoby - usušit, zavařit,přidat do omáčky... a jedním ze způsobů, jak houby zužitkovat, je upéct si doma houbový chlebíček.

Na přípravu, kromě hub, potřebujeme:
200 g hladké mouky
150 ml mléka
4 vejce
5 lžic oleje
1 prášek do pečiva
1 pórek
1 lžičku soli
1/2 lžičky pepře
A samozřejmě houby- očištěné, pokrájené - povařené se lžičkou kmínu v osolené vodě.

Ručním šlehačem zpracujeme z mléka, vajec, oleje, mouky a prášku do pečiva těsto, do kterého přidáme na kolečka pokrájený pórek a uvařené houby. Tentokrát jsem do chlebíčku přidala ještě 10 dkg na kostičky pokrájené mortadely. Dle chuti osolíme a přidáme pepř.
Vzniklé těsto nalijeme do vymazané a vysypané chlebíčkové formy. Pečeme 15 minut na 200 st. a potom 30 minut na 170 st. do té doby, až nám povrch krásně zezlátne!

A máme hotovo!
A jak zpracováváte houby VY? Napište do komentáře

Pórkový pizza koláč


Pórkový pizza koláč

Dnes opět přichází na řadu můj oblíbenec pórek. Čerstvý a ještě k tomu z vlastní zahrádky - no nevyužijte tu domácí zásobárnu vitámínu a minerálních látek! Typem, jak pórek zužitkovat a ještě si na něm pochutnat, je pórkový pizza koláč.
Při jeho přípravě také opět využiji svou domácí pomocnici - domácí pekárnu.



Na přípravu těsta budeme potřebovat:
150 ml vody
1 lžíce oleje
300 g hladké mouky
20 g droždí


Suroviny v pořadí tak, jak jsou napsány v receptu, vložíme do pekárny, nastavíme program "těsto" a necháme pekárnu pracovat za nás.
Po vykynutí vyndáme těsto z pekárny a uděláme si 3 menší bochánky, které zpracujeme do tvaru koláče. Připravené korpusy namažeme kečupem, posypeme sýrem, nakrájeným pórkem, rozpůlenými cherry rajčátky. Masožravci mohou přidat i šunku pokrájenou na proužky. Nakonec posypeme čerstvými bylinkami.
A máme skoro hotovo! Už jen dát do předehřáté trouby upéct!

Rychlá a levná večře je hotová!! Není nad takové rychlé a levné vaření!
A co VY? Jakým způsobem připravujete pórek VY? Napište do komentáře

Housky z domácí pekárny


Housky z domácí pekárny

Jak už jsem psala v jednom ze svých článků, tak domácí pekárna je pro mě pomocník k nezaplacení. Nejčastěji ji využívám k přípravě kynutých těst, ať už na koláče nebo na pečivo. Musím se přiznat, že chleba už jsem v ní teda pěkně dlouho nepekla. Ale určitě na podzim se k pečení chleba vrátím a písnu sem i nějkaý osvědčený recept. Pro tentokrát jsem se pustila do pečení domácích houstiček.
Těsto mi připravila moje domácí pekárna Eta.

Postup : do pekárny dávejte suroviny v pořadí tak, jak jsou napsány v receptu:
360 ml vlažného mléka
1,5 lžíce oleje
2 lžičky soli
530 g polohrubé mouky
1,5 lžíce škrobové moučky
3/4 kostky kvasnic ( pokud použijeme sušené kvasnice pak 2,5 lžičky)
pekárnu zapneme na program těsto.


Z vykynutého těsta děláme malé bochánky, které před vložením do trouby potřeme rozšlehaným vajíčkem s mlékem. Navrch můžeme posypat mákem a pokud chcem houstičky vylepšit, tak poklademe vršek anglickou slaninou!
Pečeme na 200 stupňů asi tak 20-25 minut.
Zpracování těsta se meze nekladou a místo bochánků můžeme umotat copánky, preclíčky, no prostě dle své fantazie.

A tekhle vypadají po upečení :

Kynutý ovocný koláč


Pro jedlíky na neděli ke kafíčku nesmí chybět něco sladkého k zakousnutí. Ovoce je na zahradě dost, tak proč neudělat kynutý koláč. Při přípravě těsta využívám svého velkého pomocníka - domácí pekárnu. To je pro mě pomocník opravdu k nezaplacení.



DSC03453












OVOCNÝ KYNUTÝ KOLÁČ
130 ml oleje
230 ml mléka
1 žloutek
500 g polohrubé mouky
100 g cukru krystal
1/2 kostičky droždí
Všechny suroviny vložíme do domácí pekárny, nastavíme program těsto a necháme pekárnu za nás pracovat . ( Během hnětení zkontrolujeme konzistenci těsta a pokud je příliš řídké, tak přisypeme mouku)- Dávka těsta je na 2 plechy.

Z připraveného těsta vyválíme tenký koláč, který poklademe ovocem a posypeme drobenkou.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...