Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: Domácí raženky

Stránky

úterý 21. ledna 2014

Domácí raženky


Dnes přináším malou inspiraci na pečení domácího pečiva....Chtěla jsem vyzkoušet jeden ze svých vánočních dárků. Dostala jsem totiž tvořítko na raženky. Po totmto tvořítku jsem už dlouho pokukovala a Ježíšek mi ho donesl :) A tak jsem se pustila do domácích raženek.... 






Chtěla jsem vyzkoušet nějaký nový recept. A tak jsem využila receptu, který byl na obalu tvořítka,trochu si ho přizpůsobila  a pustila se do pečení.....



Na domácí raženky budeme potřebovat:
250 ml mléka
50 ml oleje
250 g hladké mouky
125 g polohrubé mouky
125 g pšeničné chlebové mouky
1/2 kostičky droždí
1/2 lžičky cukru
1/2 lžičky soli

 Suroviny tak, jak jsou napsány v receptu vložíme do domácí pekárny, zapneme program těsto a necháme pekárnu pracovat za nás. Pokud pekárnu nemáte, nevadí, potom uděláme kvásek a vypracujeme ručně těsto.
Z vykynutého těsta uděláme menší bochánky (já jsem jich měla 10), které necháme chvilku odpočinout.

A nyní nastupuje do práce můj nový pomocník...tvořítko na raženky.....tvořítekm vtlačujeme do bochánků dekor...(v návodu radí asi tak 2 mmm).




   A bochánky obrátíme dekorem dolů a necháme  ještě asi tak 15 minut kynout.




Bochánky opět obrátíme ...dekorem nahoru....potřeme vajíčkem a dle chuti posypeme ....já jsem zvolila mák...



 Pečeme v předehřáté troubě na 220 st. asi tak 15 minut...

A hodnocení mého nového pomocníka...tvořítko (raznice) ušetří spoustu času s pletením pletýnek. Stačí opravdu jen vyrazit vzorek. Ve výsledku jsou raženky hodně podobné těm, které znám z obchodu.



Tak a máme hotovo.... k domácím raženkám se určitě hodí i některá z domácích pomazánek...recepty na domácí pomazánky najdete ZDE



A kromě tohoto receptu můžete vyzkoušet i další recepty na domácí pečivo. Najdete je ZDE




A co VY a domácí raženky? Jak je děláte Vy?





29 komentářů :

  1. Milá Alis! Zrovna dnes jsem přemýšlela, že už jsem tyto raženky dlouho nedělala. Mám také tvořítko, i když trošku jiné, ale také se mi osvědčilo. I já mám recept z tohoto tvořítka maličko upravený, hooooodně podobný tomu tvému! Budu se muset do nich zase pustit. Hezký večer!

    OdpovědětVymazat
  2. úžasné tvořítko, moc se mi líbí. Asi bych se po něm měla někde podívat, sbíhají se mi sliny.

    OdpovědětVymazat
  3. No tak ty křupou i na fotce, vypadají úžasně, ale já s jistotou vím, že je nikdy nebudu dělat - na to já nestačím.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Miládko, myslím, žebys je v pohodě zvládla. S tím tvořítkem to jde opravdu dobře!

      Vymazat
  4. Paráda..... už vím co mi v kuchyni chybí:-)))

    OdpovědětVymazat
  5. Alis, ty vypadají úžasně. Hned bych se zakousla. ;-) Já zatím nezkoušela. Kdysi jsem pekla něco jako veku, ale nic moc. Moje tchýně občas dělávala domácí houstičky a byly vyborný. Budu to muset taky někdy zkusit. :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Dáši, neboj se je vyzkoušet!

      Vymazat
  6. na to vytlacatko pokukujem uz dlhsie..:) a vidim, ze ludia su s tym spokojny...tak asi to teda surne budem potrebovat .), dakujem, pa Zuzana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Zuzi, tvořítko mohu jen a jen doporučit. Ušetří spoustu času s pletením!

      Vymazat
  7. Tvořítko je dobrá vychytávka, ušetří ti spoustu práce.

    OdpovědětVymazat
  8. Ahoj Alis, takové tvořítko mi poslala Miluška před Vánocemi a jednou už jsem raženky pekla. Je to dobrý pomocník. Teď vyzkouším péct podle tvého receptu. Díky moc a pozdravuju...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj| Květuško,moc Tě zdravím!

      Vymazat
  9. Alis, raženky vypadají moc dobře. Určitě tvůj recept vyzkouším. Tvořítko jsem viděla v katalogu TESCOMA, vlastně tam bylo ještě jedno. Já zatím používám dílkovač na jablíčka, ale po těch tvořítkách také pokukuji. Měj se pěkně.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Helenko, moc díky. Já jsem právě dílkovač neměla a tak jsem po tomhle tvořítku pořád pokukovala:)

      Vymazat
  10. Alis ahoj! :-)
    Teda ty mi tu děláš ale chutě! Hned bych si raženku dala ještě zatepla! Jen tak samotnou, křupavou! :-)
    Dostala jsi skvělý dárek! :-)
    Měj se krásně Alis a ahooooooooooooooooooooo! :-)

    OdpovědětVymazat
  11. Ahoj Ali, tady se dela neco podobneho, v obchodech se jmenuji "rosetta" - v prekladu neco jako mala ruze.. Je to trochu jiny vzorek, ktery se doma udela pomoci dilkovace na jablka:-) Ale uz testo vypada lakave, taky bych si dala jen tak bez niceho,nebo jen s maslem--MNAM!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Růženko,moc Tě zdravím a díky!!!!!!

      Vymazat
  12. Tvořítko na raženky vůbec neznám! Vypadá to velice dobře, budu se muset po něm podívat. Zato jsem si tento týden pořídila udělátko na pelmeně.

    OdpovědětVymazat
  13. Já raženky dělám jak je na jabka ten vykrajovač, vykrojí jadřinec a udělá z něj osm dílků.Vypadá to skvěle jako kaizerky.

    OdpovědětVymazat

Děkuji Vám za návštěvu a za Váš komentář!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...