Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: sójové maso

Stránky

Zobrazují se příspěvky se štítkemsójové maso. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemsójové maso. Zobrazit všechny příspěvky

pondělí 7. ledna 2013

Nakládané sójové maso


Příprava sójového masa

Minule jsem se zde trochu rozepsala o sójovém mase a dnes bych chtěla pokračovat a napsat něco o tom, jak sójové maso připravuji.
V obchodech, v koutku se zdravou výživou, najdeme různé druhy sójového masa. Na přípravu salátů a různých směsí nejčastěji kupoji sójové kostky nebo sójové nudličky. Můžeme si je koupit i do zásoby.
Recept na přípravu sójové masa, který zde chci napsat, je dobrým základem pro všechny možné pokrmy. Samotné sójové maso je tvrdé a bez chuti. Proto je dobré ho před použitím namočit a dle libosti ochutit.


Nejprve v 1 litru vody rozvařím 1 kostku masoxu. Do tohoto vývaru nasypu celé balení sójových kostek (nudliček, no prostě, co mám doma). 2 minuty nechám povařit a potom přikryji poklicí a nechám 2 hodiny pěkně nabobtnat.

Poté slijeme vodu a přebytečnou vodu vymačkáme.
Sójové maso naložíme do směsi připravené z:
1 lžíce worchesteru
1 lžíce sójové omáčky
2 lžic oleje
2 lžic kečupu
2 lžiček sladké papriky


V této směsi necháme maso naložené, klidně i do druhého dne.
Potom jen osmažíme na pánvičce ( bez oleje, olej byl v marinádě) a základ máme hotový!!!

A co vy? Také používáte k přípravě pokrmů sójové maso?

úterý 1. ledna 2013

Těstoviny se sójovým masem a cuketou


se sójovým masem a cuketou

Dnes bych chtěla sérii článků o sójovém mase zakončit jedním osvědčeným receptem Rozpačitý.
Na přípravu potřebujeme:
1 balení sójových nudliček
1 menší cibuli
1 menší cuketu
2 lžíce kečupu
sůl
3/4 balení těstovin

Recept na přípravu sójového masa jsem popsala v minulém článků. Celé balení sójových nudliček si předem naložíme ( viz. příprava sójového masa). Doporučuji začít s přípravou večer, aby se nám do druhého dne nudličky pěkně rozležely Rozpačitý.



Druhý den si nejprve dle návodu uvaříme 3/4 balíčku libovolných těstovin. Já jsem pro tentokrát zvolila vřetýnka.
Cuketu oloupeme, zbavíme jadýrek a nakrájíme na kostičky. Cibulku také nakrájíme na drobné kostičky a lehce na oleji osmažíme. Na cibulku přidáme cuketu a společně promícháme a lehce osmažíme. Potom přidáme naložené sójové maso a na závěr přimícháme 2 lžíce kečupu. A vše společně promícháme a osmažíme.
Takto připravenou směs přidáme do uvařených těstovin. dle chuti osolíme a popřípadě přidáme 1 lžici kečupu.

A máme hotovo!! Takto připravené sójové nudličky můžeme podávat i studené jako lehký těstovinový salát!

A co Vy? Máte také nějaký osvědčený recept na přípravu sójového masa? Napiště ho do komentářů!

Sójové maso


Sójové maso

Sójové maso je jednou z dalších surovin, o které bych se zde chtěla zmínit. Asi každý už dnes ví, že s klasickým masem (kromě názvu) nemá vůbec nic společného. Sójové maso je ve své podstatě dehydratovaný sójový protein. Má malou energetickou hodnotu. Obsahuje velké množství bílkovin, vitamínu A,B,E,poměrně málo tuků. Obsahuje také velké množství vlákniny.Vzhledem k tomu, že neobsahuje lepek, tak ho lze využívat i při bezlepkové dietě


V kuchyni lze sójové maso využít téměř do všech pokrmů, které se obvykle vaří z masa. Maso může zcela nebo jen částečně nahradit. Můžeme se s ním tak setkat v různých sekaných, guláších, směsích či salátech.
Doporučuji alespoň občas sójové maso zařadit do jídelníčku.
Sledujte Jedlíkovo vaření - v příštích dnech se chystám popsat, jak sójové maso připravuji já!


A co VY? Také při svém vaření používáte sójové maso? Napište do koment
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...