Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: Polévky

Stránky

Zobrazují se příspěvky se štítkemPolévky. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemPolévky. Zobrazit všechny příspěvky

středa 13. dubna 2016

Polévka z červené řepy

Už dlouho jsem tu nepřidala recept na polévku. Je to hlavně tím, že vařím stále dokola své polévkové stálice.  Červenou řepu v kuchyni používám hlavně na přípravu pomazánky. Ale pro doplnění minerálů a vitamínů se dá použít i do polévky. A jeden takový recept na přípravu polévky z červené řepy jsem si pro vás dnes nachystala.


čtvrtek 27. února 2014

Chlebová polévka


Dnes pro vás mám nachystaný recept na chlebovou polévku. Musím se hned na začátku přiznat, že jsem chlebovou polévku sice znala, ale  nikdy ji nejedla, natož vařila. A tak jsem se pomalu, ale jistě zbavovala letitých předsudků o chlebové polévce a pustila se do její přípravy.




sobota 30. listopadu 2013

Rychlá mrkvová polévka



Jakmile se venku ochladí, tak se u nás v kuchyni dost často vaří polévky. A tak  jsem pro vás dnes nachystala recept na opravdu rychlou polévku. Do sbírky polévkových recept tak připíšeme  recept na rychlou mrkvovou polévku. Jak název napovídá, tak hlavní surovinou na vaření je mrkve. Mrkev si myslím, že najdeme téměř v každé kuchyni... a tak se můžeme hned pustit do vaření.




čtvrtek 26. září 2013

Celestýnské nudle

S nadcházejícím podzimem začínám opět více vařit polévky...a tak vám tu dnes představím celestýnské nudle, kterými můžete nahradit nejrůznější polévkové zavářky.



pondělí 26. srpna 2013

Hrášková polévka


Dnes přináším recept na moji oblíbenou letní polévku. A tou je hrášková polévka. Sezona zeleného hrášku ze zahrádky se pomalu blíží ke konci a tak zužitkujeme poslední zbytky úrody. 



pátek 7. června 2013

Drožďová polévka

Dnes jsem tu s receptem na drožďovou polévku. Polévky přes léto příliš nevařím, ale protože letošní počasí připomíná spíše podzim, tak polévka k obědu přijde vhod!  Dlouhá léta jsem drožďovou polévku nevařila. Nějak jsem jí v dobách školních a závodních jídelen nepřišla na chuť. Ale před několika lety jsem ji poprvé uvařila doma a od té doby patří k mým oblíbeným polévkám.



pondělí 15. dubna 2013

Pórkový krém


Už dlouho jsem vám tu nepředstavila žádnou polévku. Bude to asi tím, že člověk v kuchyni stále točí dokola stejné, u jedlíků oblíbené polévky. V našem případě jsou to zejména masové vývary, krupicovo -mrkvová polévka, česnečka, gulášovka, polévka z mletého masa a nesmím zapomenout na květákovou polévku.
A koukala jsem, že jsem vám tu ještě nepředstavila pórkovou polévku, vlastně pórkový krém, který také dost často v naší kuchyni připravuji.



pórkový krém




středa 6. března 2013

Domácí gulášová polévka

Dnešní recept je většině z vás určitě dobře známý. Gulášová polévka, buřt guláš, bramborový guláš....to je klasika rychlého vaření. Gulášovku dělávám většinou tehdy, když potřebuji opravdu hodně rychlou večeři a nebo polévku k nějakému sladkému pokrmu.

gulášovka
domácí gulášová polévka



neděle 6. ledna 2013

Dýňová polévka


Dýňová polévka

K podzimu patří dýně! A znáte ten pocit, když se jich na zahradě urodí tolik, že podělíte sousedy a ještě vám zbydou a vy pořád přemýšlíte, co s nimi?
A právě pro tyhle okamžiky je tu dýňová polévka.



Její příprava není nijak složitá a jestli najdete odvahu si ji doma uvařit, tak vás překvapí svojí chutí!
Na přípravu potřebujeme:
1 menší dýni Hokaido
1 bramboru
3 stroužky česneku
1 menší cibuli
zeleninový vývar
sůl
zakysanou smetanu (na ozdobu)


Dýni oloupeme, nakrájíme na menší kostičky. Vložíme do hrnce a přidáme syrovou, na kostičky pokrájenou, bramboru. Zalijeme vodou a přidádáme zeleninový vývar, oloupaný česnek a na plátky pokrájenou cibuli.
Vaříme dokud nám dýně s bramborou nezměknou.
A teď přichází fináleRozpačitý. Ponorným mixerem všechno, co máme v hrnci, rozmixujeme tak, aby nám vznikl krásně hladký krém. Nyní už stačí jen nalít na talíř, ozdobit zakysanou smetanou a popřát dobrou chuť!
Nakonec můžeme přidat křupavě osmažené chlebové hranolky!!


A malé skupinové fotoUsmívající se


Dýňové pokrmy určitě zařaďte do svého jídelníčku! Uvidíte, že se jich nemusíte bátUsmívající se
Vyzkoušejte také další recepty z dýně.. co takhle dýňový kompot? Recept na dýňový kompot najdete zdeUsmívající se




středa 2. ledna 2013

Rybí polévka


Rybí polévka


Rybí polévka patří v naší kuchyni k tradičnímu štědrovečernímu jídlu. Rybí polévka je zvláštní jídlo, které si člověk buď oblíbí, anebo ho nesnáší. Znám spoustu lidí, kteří nad rybí polévku nemusí a spoustu lidí s kterými mohu vést dlouhé debaty o tom, jak polévku připravují právě oni. A co domácnost, to jiný recept. Někdo dělá polévku s jíškou, někdo se smetanou, někdo s nudličkami.... A dnes vám přínáším recept, jak polévku vařím já.



Na rybí polévku potřebujeme:
rybí kousky (hlavu, jikry a já přidávám i kousek masa od ocasu)
kořenovou zeleninu (mrkev, petržel, celer)
cibuli
2 stroužky česneku
celý pepř, sůl, nové koření
krupičku
muskátový oříšek


Rybí kousky zalijeme vodou, přidáme cibuli a česnek pokrájené na čtvrtky, celá pepř a nové koření. Dále přidáme oblíbenou kořenovou zeleninu. Vše necháme povařit asi tak 30 minut.
Po té vše přecedíme.
Rybí kousky obereme a na jemno pokrájíme. Zeleninu pokrájíme na kostičky a spolu s masem vrátíme zpět do vývaru. Vývar přivedem k varu, přidáme 2 lžíce krupičky, aby se nám polévka trochu zahustila. Dochutíme solí a nakonec přidáme lžičku nastrouhaného muškátového oříšku.
Ozdobíme petrželkou a můžeme přidat i osmažené chlebové hvězdičky!

A co VY a rybí polévka?

Polévka z mletého masa


Polévka z mletého masa


K podzimu u nás neodmyslitelně patří horká polévka. Když se celí prochladlí vrátíte domů, přijde talíř horké polévky určitě vhod! A pro dnešek vám přestavím další rychlou polévku, kterou můžete i vy svým jedlíkům doma připravit. A dnešní polévkou bude polévka z mletého masa.



Květáková polévka


Květáková polévka

Letí to.. letí a máme tu opět čtvrtek a jen malý krůček k víkendu Usmívající se. A před námi další rozhodování o tom, co o víkendu vařit. A aby to rorzhodování a přemýšlení bylo rychlejší, přináším recept na zeleninovou víkendovou polévku. Polévky jsem přes parné léto trošku zanedbávala, ale s nadcházejícím podzimem se to změní!

Krupicovo-mrkvová polévka


Krupicovo-mrkvová polévka


A je tu čtvrtek a určitě netrpělivě očekáváte víkendový typ na oběd. Dnes nepřináším recept na hlavní chod, ale recept na rychlou víkendovou polévku.
Nevím jak Vy, ale já mám polévky moc ráda. Ať už je to masový či zeleninový vývar, zeleninový krém, česnečka nebo bramboračka. A protože jsem vám během roku receptů na polévky moc nepřinesla, pokusím se to dnes alespoň trochu napravit. A dneska se s vámi podělím o jednu z mých nejoblíbenějších polévek.


Téhle polévce jsme doma říkávali "polévka chudých dětí". Ale při dnešní ceně vajíček a másla, už jí ten název moc nepasuje Mrkající.
Na polévku budeme potřebovat:
1 mrkev - natrouhanou na hrubém struhadle
1 lžíci másla (doporučuji nenehrazovat jiným tukem)
1 vejce
2 lžíce krupice
1 masox
vodu
petrželku na ozdobení


Nejprve si v hrnci rozpustíme máslo. Na rozpuštěné máslo vložíme mrkev, nastrouhanou na hrubém struhadle a necháme chvilku podusit. Na mrkve nalijeme vajíčko, smíchané s 2 lžícemi krupice a za stále míchání necháme vajíčko srazit. Pozor- je potřeba opravdu důkladně míchat, aby se nám "míchanice" nepřichytila!
A nyní už stačí zalít vodou, přidat masox a nechat asi tak 25 minut dobře provařit. Na konec dle chuti dosolímea ozdobíme petrželkou.
A máme hotovo!



Rychlá česnečka


Rychlá česnečka

Dnes pro většinu z vás nepřináším nic nového. Prostě česnečku zná určitě každý. A troufnu si říct, že co, kuchař, to jiný recept. Někdo přidává cibulku, někdo trochu omastku, někdo majoránku, ale na jedné věci se všichni shodnou ... česnečka musí být pořádně česneková!!! A já vám dnes přináším recept, jak česnečku dělám já.




Česnečku dělám opravdu hodně jednoduše.
Na přípravu potřebujeme:
2 větší na kostičky pokrájené syrové brambory
1,5 l vody
1 kostku masoxu
1/2 lžičky kmínu
sůl
1 celé vejce
česneku dle chuti
sýr a šunku


Kostičky brambor vložíme do hrnce, přilijeme vodu, přidáme masox a kmín. Vaříme dokud nám brambory nezměknou. Potom do vařící se polévky přidáme 1 rozšlehané vajíčko a necháme chvilku povařit. Nakonec přidáme utřený česnek a dle chuti osolíme.
Na talíř připravíme na nudličky pokrájenou šunku, lžíci strouhaného sýra a přelijeme horkou polévkou. Na vrch můžeme přidat osmažené kostičky chleba.

A máme hotovo!!




A ještě jeden malý česnečkový typ!! Zkuste místo klasického strouhané tvrdého sýra použít nivu!!




Brokolicový krém


Brokolicová krémová polévka


Na zahřátí a zahnání hladu v zimním mrazivém počasí je polévka tím pravým! Já jsem tentokrát pro své jedlíky připravila brokolicovou polévku.
Brokolice je zelenina plná vitamínů, které jsou pro naše tělo velmi užitečné a lze ji v kuchyni použít do celé řady pokrmů.


Na přípravu potřebujeme:

1 brokolici
2 menší brambory
1 mrkev
1 cibuli
2 stroužky česneku
sůl
1 kostku masoxu

Brokolici pokrájíme na menší kousky. Oškrábané brambory pokrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme a cibuli a česnek pokrájíme na plátky. Vše dáme do hrnce, zalijeme vodou , osolíme a přidáme masox. Povaříme.
Až jsou brambory v polévce měkké, potom vezmeme ponorný mixer a vše rozmixujeme, aby nám vznikl krásný hladký krém.
A máme hotovo. Do polévky můžeme přidat na kostičky nakrájenýa osmažený chléb. A lžičkou zakysané smetany také vůbec nic nezkazímeMrkající!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...