Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: Mrkvovo-zelný salát Coleslaw

Stránky

pondělí 8. dubna 2013

Mrkvovo-zelný salát Coleslaw


Dnes přináším recept na přípravu mého oblíbeného zelného salátu Coleslaw.
Poprvé jsem se s tímto  salátem setkala při svém americkém putování v době, kdy KFC a  fast foody všeho druhu  nebyly u nás na každém rohu a v našich kuchyních frčel okurkový salát s octovou zálivkou.

zelný salát Coleslaw


Coleslaw je salát typický pro jeden, i u nás již velmi známý, kentucký fast food. Ač by se mohlo zdát, že je typicky americkým salátem, tak jeho původ spadá do Evropy a do Ameriky se dostal až s nizozemskými přistěhovalci. 



Suroviny na  přípravu tohoto salátu  jsou běžně k sehnání a tak se do jeho přípravy můžete pustit i vy!
Na jeho přípravu existuje spoustu "zaručených receptů". A dnes vám ukážu jak salát dělám já. 
To, co dělá Coleslaw  Coleslawem je zelí, mrkev a jemně nakrájená cibulka. 

Na přípravu salátu potřebujeme:
1 menší hlávku zelí
2 mrkve
1 menší cibuli
2 lžíce majonézy
1 lžíce zakysané smetany
sůl, pepř
2 lžíce cukru




Zelí pokrájíme na jemné nudličky. Osolíme, necháme chvilku odpočinout. A nyní následuje důležitá fáze: do nastrouhaného zelí ponoříme ruce a celé pěkně rukama promneme a promícháváme. A stále dokola...ruce bolí, ale nepřestáváme :). Zelí tím krásně zkřehne a pustí šťávu.
 Tahle fáze je opravdu dost důležitá, protože jinak se nám nepodaří krásně křehkého a šťavnatého základu docílit!
V tom originál americkém salátu, je zelí jakoby nadrcené a krásně křehké...takže žádné krouhání na kruhadýlku, ale pěkně nasekat a nadrtit :)
A nyní do zelného základu přidáme nastrouhanou mrkev, na jemné kostičky pokrájenou cibulku a vše promícháme. Osolíme, jemně opepříme, přidáme 2 lžíce cukru. 
Na závěr přidáme majonézu smíchanou se zakysanu smetanou. Dobře promícháme a necháme v chladnu odpočinout. 

 Pokud se vám podaří neochutnávat, tak nejlepší je tento salát druhý den !!!




A Coleslaw můžeme jíst jen tak samotný ke svačině  anebo jako přílohu k oblíbeným kuřecím stehnům. Recept na přípravu kuřecích stehýnek najdete ZDE



A co VY a Coleslaw? Znáte tento salát?




Děkuji všem, kteří "Jedlíkovi" dali  své srdíčko :)
Pokud jste Jedlíka ještě nepodpořili, můžete tak učinit  ZDE






37 komentářů :

  1. Teda mačkat rukama zelí do salátu mě ještě nenapadlo..... no zkusím a uvidím:-))
    Ajka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Ajko, v tomhle případě je potřeba opravdu dost mačkat, ale vyplatí se to :)

      Vymazat
  2. Tento salát znám a dělávám, ale zelí také nemačkám, když nezapomenu, zkusím. :-)

    OdpovědětVymazat
  3. Už teď se mně sbíhají sliny.Právě jsme v Brně, ale po příjezdu na chalupu udělám a podám hlášení.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Miládko, díky za návštěvu! Určitě vyzkoušej, věřím, že nebudeš zklamaná!

      Vymazat
  4. Jasně že Coleslaw znám. :) Dokonce tady od nás, z Čech. Vůbec jsem netušila, že ho dělají i v té úžasné Ámerice...:D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Babeto, vidíš tak já jsem kvůli tomu abych poznala Coleslaw musela letět až za oceán :)

      Vymazat
  5. Já salát neznám, ale vyzkouším. Mám ráda zelné saláty. Moc dobrý umí moje dcera. Z bílého a červeného zelí se zálivkou. Majonézu ani zakys. smetanu nedává.

    OdpovědětVymazat
  6. mmm vyzerá to zaujímavo a lákavo, ešte som o tomto šaláte nepočula ale možno som ho už jedla a ani o tom neviem :-) Vďaka za nápad a len tak ďalej, šaláty zbožňujem takže ešte by si sa mohla s niečím chutným podeliť, budem len rada :-)
    Pekný dník
    Zdenka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Zdeni,moc Ti děkuji! A já zase s něčím přijdu, neboj :)

      Vymazat
  7. Jak fast foody nemusím, tak Coleslawa si dávám, když je příležitost. A právě s kuřecími kousky. Doma jsem hodělala jednou, ale ten kupovaný byl lepší. Myslím, že chyba byla v tom mísení zelí. Polepším se :)

    OdpovědětVymazat
  8. Děkuju Alis vyzkoušíme.Martina :o)

    OdpovědětVymazat
  9. Alis ahoj!
    Tak já tento salát znám. :-) Kdysi jsme ho jedli u tety, když grilovali, tak k masu a byla to bašta - strejdy strejda žije v Americe a tento salát se teta naučila tam. :-)
    Ale od jisté doby zelí nestrávím, takže už nic pro mě. :-( Ale moje mamka a můj taťka zelí milují, takže recept přímo pro ně. ;-)

    Přeji ti krásný zbytek dne - opět, nádherné fotky. :-)
    Ahoooooooooj!!!!!!!

    OdpovědětVymazat
  10. Moc hezké povídání o salátu i krásné fotečky na pokochání. Tento salát je u nás hodně oblíbený, občas ho děláme jen tak "light" bez majonézy a někdy přesně jako Ty s majonézou a kysanou smetanou. Já zelí taky poctivě krájím akorát občas zelí rychle "spařím" na pánvi, aby bylo měkčí....:)..Nejraději bych si dala celé Tvé hlavní jídlo i se salátkem, na fotce vypadá opravdu chutně. Krásný den Alis!

    OdpovědětVymazat
  11. Ahoj Ali, moc tě zdravím a přejí ti krásný den!!!!!!!!Salát znám a dělám ho , akorát ho nemačkám , ale je to zajímavé a určitě vyzkouším!!!!!!!!!! Máš tady báječné recepty , některé jsou známe s menšími obmněnami a některé jsou nové a stojí za vyzkoušení!!!!!!!! Ali , srdíčko jsem ti poslala, zasloužíš si ho a take si zasloužíš aby o tomto blogu vědělo více lidí a tak jsem si ho přidala na facebook, ať se podívají i moji přátele !!!!!!!!! Ali , jdu na operaci s kolenem a tak běhám po doktorech a toho času tolik nemám , nemůžu pod každé papáníčko ti napsat komentář!!!!!!!! Tak se měj krásně a ať máš pořád co vymýšlet a psát!!!!!!!!!!!!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Alí,moc Ti děkuji a budu Ti držet palce, ať vše dobře dopadne!

      Vymazat
  12. Ahoj Alis!
    Tenhle salát vůbec neznám, je to hotová vitamínová bomba. Problém je v tom, že bych asi nezvládla mačkání zelí kvůli kloubům, ale zkusit to můžu.
    Srdíčko jsem ti poslala už dřív, podruhé mě to odmítlo.
    Ali, mám dost potíže s tvými stránkami, buď se na ně vůbec nedostanu, nebo se mi na nich "kousne" počítač. Dneska jsem to zvládla až na čtvrtý pokus. To jen abys věděla, že není moje vina, když se delší dobu neukážu.
    Měj se moc hezky a užívej si krásné "jarní" dny! :-) Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Hani, moc Tě zdravím a jsem moc ráda za podporu. Hani, já té technice už vůbec nerozumím...asitu řádí nějaký počítačový šotek :)

      Vymazat
  13. Alis, salát má zajímavý název, ještě jsem o něm neslyšela, ale něco podobného dělám podle vlastní fantazie. Momentálně jeden takový Coeslaw odpočívá pár minut v ledničce. Podle jiného receptu jsem tam přidala ještě jemně nastrouhaný celer. Uvidíme, ale myslím, že bude dobrý. Díky za tip. Srdíčko jsem ti odklikla, ale jde to jenom jedinkrát. Měj se pěkně.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Helenko, celerový salátek bych si hned dala! Moc díky za návštěvu!

      Vymazat
  14. Přiznávám neznám. Ale to zajímavé jméno mě zaujalo. A takové saláty /jednoduché na přípravu / mám ráda. Hned zítra vyzkouším a podám hlášení....

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Jani,moc díky, budu ráda, když se ozveš!

      Vymazat
    2. Tak jsem vyzkoušela s malou obměnou ingrediencí. Majonéza doma nebyla, tak jsem dala tatarku a místo pravého zelí jsem použila čínské zelí. Pohostila jsem dceru, která je znalá americké kuchyně a prý je to i tak ono. Ještě mě poučila, jak jméno salátu mám vyslovovat.

      Vymazat
  15. Vivinka chce papat! :-D Vypadá to úžasně.

    OdpovědětVymazat
  16. Ahoj Ali, salát dělám hodně podobně jako ty. U nás je oblíbený. V létě u grilování nesmí chybět.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Ivuš, moc Tě zdravím a děkuji!

      Vymazat
  17. Coleslaw znám :-) Ale máš pěkně napsaný recept :-) Já saláty dělám většinou bez majonézy, ne dvůli linii, ale tak nějak ze zvyku... Ale ráda si ho taky udělám.

    OdpovědětVymazat
  18. Salát dělám, ale zelí nemačkám, polepším se :)Jindra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Jindro, děkuji Ta za návštěvu!

      Vymazat

Děkuji Vám za návštěvu a za Váš komentář!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...