Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: řezy

Stránky

Zobrazují se příspěvky se štítkemřezy. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemřezy. Zobrazit všechny příspěvky

pondělí 7. ledna 2013

Jahodové řezy



Když už se tady píše o jahodách, tak by stálo za to přidat nějaký jahodový receptík....
K našim oblíbeným patří jahodové řezy. Recept jsem kdysi dostala od své kolegyně v práci, která ho měla od své kamarádky..... a dnes ho předám vám!



JAHODOVÉ ŘEZY
na těsto potřebujeme:
250 g cukru krupice
4 žloutky
7 lžic teplé vody
5 lžic oleje
250 g polohrubé mouky
1/2 prdopeče
sníh ze 4 bílků
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme vodu a postupně přidáváme ostatní suroviny. Pečeme na vymazaném plechu při 200 stupních asi tak 20 minut (každému peče trouba jinak).


na krém potřebujeme:
1/2 l rozmixovaných jahod (nejlepší jsou čerstvé, ale mražené udělají stejnou službu)
2,5 balíčku jahodového pudinku (když není jahodový, můžeme dát i vanilkový)
250 g másla
moučkový cukr (na doslazení)
Jahody rozmixujeme, přidáme pudinky rozmíchané v troše vody a svaříme na hustou kaši. Vychladlou hmotu zašleháme do másla utřeného s cukrem.
Jahodovou hmotu natřeme na upečený piškot.
Navrch dáme polevu vyrobenou z 1 čokolády na vaření a 2 dkg 100% tuku.

A malá změna:řezy můžeme udělat i do dortové formy, akorát množství těsta zkrátíme o polovinu!



Necháme vychladit a potom už jen s chutí do toho!!!!!

sobota 5. ledna 2013

Marlenka řezy


Marlenka řezy

Kdo by neznal Marlenku. Dortík lahodné medové chuti, který si většina lidí hned zamiluje. I já medovník zbožňuji. Co já pročetla receptů na všelijaké medovníky! Skoro všechny mě vyděsily vyvalováním placek. Dlouho jsme nemohla najít recept akorát pro mně- jednoduchý a rychlý. Až jednou se přece zdařilo a já objevila recept na medovník z litého těsta. Žádné vyvalování placek, prostě nalít těsto na plech a dát do trouby. Od té doby pravidelně doma medovník peču, sklízím s ním úspěch v širokém okolí.




A o recept se teď podělím i s vámi:

Lité těsto :
1 kostka tuku na pečení (já používám Stelu, ale Herou, či dokonce máslem nic nezkazíte)
3 celá vejce
4 lžíce rozpuštěného medu
280 g cukru
400 g hladké mouky
1 lžička sody
mléko (dle potřeby na zředění těsta)

Tuk rozehřejeme ve vyšším hrnci, přidáme med, cukr, mouku a sodu. Pořádně promícháme, aby se nám těsto na sporáku od spoda nepřichytilo. Já k promíchávání používám ruční šlehač. Přimícháme celá vajíčka a podle potřeby zředíme mlékem, tak aby těsto mělo takovou konzistenci, aby šlo dobře rozetřít na plech ( ne moc řídké!)
Teplé těsto nalijeme na 3 plechy vyložené pečícím papírem ( rozměr placky 25 x 30 cm)
Pečeme asi tak 12 minut na 160 stupních (dokud nám placky krásně nezezlátnou).

Na vychladlých plátech odkrojíme okraje, které nevyhazujeme. Budou se nám hodit na vrchní posypku!
Pláty v půlce ještě podélně rozkrojíme, takže nám vznikne 6 delších plátů.

Jednotlivé pláty k sobě slepujeme karamelovým krémem ze Salka:
Slepené pláty potřeme navrchu i z boků karamelovým krémem a posypeme posypkou, kterou si připravíme z rozdrobených odkrojených okrajů smíchaných s 4 lžícemi namletých vlašských ořechů. Posypkou nešetříme!
A máme hotovo! Teď jen nechat v ledničce alespoň do druhého dne uležet!

středa 2. ledna 2013

Cuketový chlebíček


Cuketový chlebíček

Cuketobraní stále pokračuje. A protože mi z výroby cuketové špagetky ještě kousek přerostlé cukety zbyl, rozhodla jsem se, že jedlíkům upeču cuketový chlebíček. Výsledný chlebíček vzhledově cice nevypadá příliš výstavně,ale je krásně vláčný a k odpolednímu kafíčku jakos tvořený.


Receptů na cuketový koláč, cuketovou buchtu mám několik, ale nejraději dělám cuketový chlebíček podle tohoto receptu:
175 g hladké mouky
1/2 sáčku kypřícího prášku
2 lžíce kakaa
170 g krystalového cukru
1/2 lžičky soli
100 ml oleje
2 vejce
300 g nastrouhané cukety


Olej, cukr a vejce dobře promícháme. Všechny sypké suroviny smícháme dohromady a přidáme do smíchaných tekutých surovin. Těsto je v téhle fázi dost tuhé, ale nelekejte se. Nyní přichází čas na přidání nastrouhané cukety. Vše dobře promícháme a nalijeme do vymyzané a vysapané chlebíčkové formy. Pečeme asi 50-60 minut na 180 st.
Pokud chlebíčková forma není zrovna po ruce, potom můžeme těsto nalít na obyčejný vyšší plech nabo dát do dortové formy.
Vychladlý chlebíček můžeme polít čokoládovou polevou.

úterý 1. ledna 2013

Metrovka řez


Metrovka - metrový řez


Tak tenhle metrovka řez sice neměří celý metr, ale je pěkně dlouhý. Je ideálním moučníkem ke kafíčku, když chystáte nějakou velkou rodinou sešlost nebo oslavu.



Na přípravu potřebujeme 2 vymazané a vysyanaé formy ve tvaru srnčího hřbetu do kterých nalijeme následující těsto:
4 celá vejce
350 g cukru
1 sklenka oleje ( moje sklenička má 250 ml)
400 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 sklenka vlažného mléka
Vejce ušleháme s cukrem do pěny a přidáme ostatní suroviny. 1/2 těsta nalijeme do připravené formy a druhou polovinu těsta obarvíme 2 lžícemi kakaa a také nalijeme do formy.
Těsto pečeme na 180 stupňů asi tak 50 minut.

Po upečení a vychladnutí rozřežeme oba hřbety na stejně silné plátky.


Světlé a tmavé plátky k sobě na střídašku slepujeme žloutkovým krémem:
Žloutkový krém :
120 g cukru
30 g hladké mouky
3 žloutky
150 ml mléka
To vše svaříme ve vodní lázni.
Do vychladlého zašleháme 400 g Hery ( nebo másla)
Pro vylepšení můžeme do krému přidat najemno pokrájené želé.


Dáme do ledničky ztuhnout navrch nalijeme polevu připravenou ve vodní lázni z 2 čokolád na vaření a 90 g ztuženého tuku.
Opět necháme ztuhnout.
Hotové řezy krájíme šikmo tak, aby nám krásně vynikly barevné plátky!!

Domácí marlenka řezy


Marlenka řezy

Kdo by neznal Marlenku. Dortík lahodné medové chuti, který si většina lidí hned zamiluje. I já medovník zbožňuji. Co já pročetla receptů na všelijaké medovníky! Skoro všechny mě vyděsily vyvalováním placek. Dlouho jsme nemohla najít recept akorát pro mně- jednoduchý a rychlý. Až jednou se přece zdařilo a já objevila recept na medovník z litého těsta. Žádné vyvalování placek, prostě nalít těsto na plech a dát do trouby. Od té doby pravidelně doma medovník peču, sklízím s ním úspěch v širokém okolí.




A o recept se teď podělím i s vámi:

Lité těsto :
1 kostka tuku na pečení (já používám Stelu, ale Herou, či dokonce máslem nic nezkazíte)
3 celá vejce
4 lžíce rozpuštěného medu
280 g cukru
400 g hladké mouky
1 lžička sody
mléko (dle potřeby na zředění těsta)

Tuk rozehřejeme ve vyšším hrnci, přidáme med, cukr, mouku a sodu. Pořádně promícháme, aby se nám těsto na sporáku od spoda nepřichytilo. Já k promíchávání používám ruční šlehač. Přimícháme celá vajíčka a podle potřeby zředíme mlékem, tak aby těsto mělo takovou konzistenci, aby šlo dobře rozetřít na plech ( ne moc řídké!)
Teplé těsto nalijeme na 3 plechy vyložené pečícím papírem ( rozměr placky 25 x 30 cm)
Pečeme asi tak 12 minut na 160 stupních (dokud nám placky krásně nezezlátnou).

Na vychladlých plátech odkrojíme okraje, které nevyhazujeme. Budou se nám hodit na vrchní posypku!
Pláty v půlce ještě podélně rozkrojíme, takže nám vznikne 6 delších plátů.

Jednotlivé pláty k sobě slepujeme karamelovým krémem ze Salka:
Slepené pláty potřeme navrchu i z boků karamelovým krémem a posypeme posypkou, kterou si připravíme z rozdrobených odkrojených okrajů smíchaných s 4 lžícemi namletých vlašských ořechů. Posypkou nešetříme!
A máme hotovo! Teď jen nechat v ledničce alespoň do druhého dne uležet!


Jahodové řezy

Když už se tady píše o jahodách, tak by stálo za to přidat nějaký jahodový receptík....
K našim oblíbeným patří jahodové řezy. Recept jsem kdysi dostala od své kolegyně v práci, která ho měla od své kamarádky..... a dnes ho předám vám!




JAHODOVÉ ŘEZY
na těsto potřebujeme:
250 g cukru krupice
4 žloutky
7 lžic teplé vody
5 lžic oleje
250 g polohrubé mouky
1/2 prdopeče
sníh ze 4 bílků
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme vodu a postupně přidáváme ostatní suroviny. Pečeme na vymazaném plechu při 200 stupních asi tak 20 minut (každému peče trouba jinak).


na krém potřebujeme:
1/2 l rozmixovaných jahod (nejlepší jsou čerstvé, ale mražené udělají stejnou službu)
2,5 balíčku jahodového pudinku (když není jahodový, můžeme dát i vanilkový)
250 g másla
moučkový cukr (na doslazení)
Jahody rozmixujeme, přidáme pudinky rozmíchané v troše vody a svaříme na hustou kaši. Vychladlou hmotu zašleháme do másla utřeného s cukrem.
Jahodovou hmotu natřeme na upečený piškot.
Navrch dáme polevu vyrobenou z 1 čokolády na vaření a 2 dkg 100% tuku.

A malá změna:řezy můžeme udělat i do dortové formy, akorát množství těsta zkrátíme o polovinu!



Necháme vychladit a potom už jen s chutí do toho!!!!!


Jedlíkovo vaření!Pro všechny kdo rádi vaří i ochutnávají různé recepty.Najdete tu soustu receptů,tipů a spoustu dalšího nejen o vaření!

Vyzkoušejte i další recepty z jahod - jahodovou pěnu nebo jahodovo-tvarohový dezert !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...