Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: dýně

Stránky

Zobrazují se příspěvky se štítkemdýně. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemdýně. Zobrazit všechny příspěvky

středa 16. září 2015

Kandovaná dýně


A máme tu dýňovou sezonu. Dýně nejrůznějších druhů, tvarů a velikostí dnes pořídíte téměř na každém trhu. Kromě dýňové klasiky, jako je dýňová polévka a pečená dýně, jsem letos vyzkoušela i dýni kandovanou.  Kandování dýně je sice trochu časově náročnějším,ale výsledek byl pro mě milým překvapením




pátek 19. září 2014

Recepty z dýně


A pomalu nám začíná dýňová sezona... tyhle zlatavé poklady na zahrádce právě dozrávají. A pokud náhodou nemáte ty své, ze zahrádky, tak i v obchodech a na trhu je dýní nejrůznějších tvarů a velikostí dostatek. Dýně si pomalu, ale jistě získává místo i v našich kuchyní.....




pátek 4. října 2013

Pečená dýně

Dýňová sezona je v plném proudu.... dýně krásně dozrávají, jejich barevné plody nám krásně zdobí zahrádky ....a tak dnes rozšíříme  dýňové o recepty o další dýňovou dobrotu! Dnes vám tu představím recept na pečenou dýni!



            




úterý 1. října 2013

Dýňová sezona startuje.....


A pomalu nám začíná dýňová sezona...ano tyhle zlatavé poklady z našich zahrádek právě dozrávají. A pokud náhodou nemáte ty své, ze zahrádky, tak i v obchodech a na trhu je dýní nejrůznějších tvarů a velikostí dostatek. Dýně si pomalu, ale jistě získává místo i v našich kuchyní.....





neděle 6. ledna 2013

Dýňová polévka


Dýňová polévka

K podzimu patří dýně! A znáte ten pocit, když se jich na zahradě urodí tolik, že podělíte sousedy a ještě vám zbydou a vy pořád přemýšlíte, co s nimi?
A právě pro tyhle okamžiky je tu dýňová polévka.



Její příprava není nijak složitá a jestli najdete odvahu si ji doma uvařit, tak vás překvapí svojí chutí!
Na přípravu potřebujeme:
1 menší dýni Hokaido
1 bramboru
3 stroužky česneku
1 menší cibuli
zeleninový vývar
sůl
zakysanou smetanu (na ozdobu)


Dýni oloupeme, nakrájíme na menší kostičky. Vložíme do hrnce a přidáme syrovou, na kostičky pokrájenou, bramboru. Zalijeme vodou a přidádáme zeleninový vývar, oloupaný česnek a na plátky pokrájenou cibuli.
Vaříme dokud nám dýně s bramborou nezměknou.
A teď přichází fináleRozpačitý. Ponorným mixerem všechno, co máme v hrnci, rozmixujeme tak, aby nám vznikl krásně hladký krém. Nyní už stačí jen nalít na talíř, ozdobit zakysanou smetanou a popřát dobrou chuť!
Nakonec můžeme přidat křupavě osmažené chlebové hranolky!!


A malé skupinové fotoUsmívající se


Dýňové pokrmy určitě zařaďte do svého jídelníčku! Uvidíte, že se jich nemusíte bátUsmívající se
Vyzkoušejte také další recepty z dýně.. co takhle dýňový kompot? Recept na dýňový kompot najdete zdeUsmívající se




středa 2. ledna 2013

Dýňové pyré



Dýňové pyré


A protože stále ještě mám v zásobě kousek z toho 11,5 kg dýňového krasavce, rozhodla jsem se jako přílohu k podzimním masovým závitkům připravit dýňové pyré.


Dýňový džus



Dýňový džus
Minule jsem vám slíbila, že vám brzy prozradím, co dalšího se dá z dýně připravit. Plním slib a jsem tu s receptem na dýňový džus. Pro někoho možná něco nepředstavitelného... džus a z dýně?
Do výroby dýňového džusu jsem se letos pustila úplně poprvé. A protože jsem měla dostatek surovin (stále suroviny ještě mámUsmívající se), recept už pěkně dlouho nachystaný... pustila jsem se do tohoto malého džusového experimentuUsmívající se.


úterý 1. ledna 2013

Dýňový kompot


Dýňový kompot

Možná máte, tak jako já, dýňový kompot spojený s dobou, kdy nějaká kreativní hlavička přišla na to, že by se z dýně (za pomoci ananasové tresti) dal vyrobit anasový kompotRozpačitý. A právě tato vzpomínka Vás možná odrazuje od přípravy, jakýchkoli dýňových pokrmůZamračený.



Je to škoda, protože dýně je skvělá věc a v našich končinách neoceněná.
Odpoutejte se od dýňových předsudků a udělejte si dýňový kompot!
Na přípravu potřebujeme:
1 dýní (já jsem měla malé Hokaido)
1 kg cukru
vanilkový cukr
10 hřebíčků, 2 kousky skořice, 2 hvězdičky badyánu
1 citron bez kůry (pokrájet na kolečka)



Nejprve dýni oloupeme a nakrájíme na úhledné čtverečky. Připravíme si nálev z vody a octa (na 1l vody - 100 ml octa) do kterého přes noc pokrájenou dýni namočíme. Druhý den nálev slijeme a dýni dáme do hrnce s vodou, kořením a citronem( na 1l vody- 350 g cukru krystal) a dýni vaříme do změknutí (pozor - nerozvařit).
A poté už jen přendat do skleniček a zavařit!

A takhle vypadá před uložením do spížeRozpačitý

Přestože dýňové pokrmy alias pokrmy z dýně nejsou u nás zas až tak známy, tenhle kompot z dýně určitě stojí za vyzkoušeníUsmívající se
Vyzkoušejte také polévku z dýně nebo další dýňové recepty!

A co VY? Už jste někdy zkoušeli vyrobit dýňový kompot? Napište do komentáře
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...