Kandovaná dýně

A máme tu dýňovou sezonu. Dýně nejrůznějších druhů, tvarů a velikostí dnes pořídíte téměř na každém trhu. Kromě dýňové klasiky, jako je dýňová polévka a pečená dýně, jsem letos vyzkoušela i dýni kandovanou.  Kandování dýně je sice trochu časově náročnějším,ale výsledek byl pro mě milým překvapením

Recepty z dýně

A pomalu nám začíná dýňová sezona... tyhle zlatavé poklady na zahrádce právě dozrávají. A pokud náhodou nemáte ty své, ze zahrádky, tak i v obchodech a na trhu je dýní nejrůznějších tvarů a velikostí dostatek. Dýně si pomalu, ale jistě získává místo i v našich kuchyní.....

Pečená dýně

Dýňová sezona je v plném proudu.... dýně krásně dozrávají, jejich barevné plody nám krásně zdobí zahrádky ....a tak dnes rozšíříme  dýňové o recepty o další dýňovou dobrotu! Dnes vám tu představím recept na pečenou dýni!

            

Dýňová sezona startuje.....

A pomalu nám začíná dýňová sezona...ano tyhle zlatavé poklady z našich zahrádek právě dozrávají. A pokud náhodou nemáte ty své, ze zahrádky, tak i v obchodech a na trhu je dýní nejrůznějších tvarů a velikostí dostatek. Dýně si pomalu, ale jistě získává místo i v našich kuchyní.....

Dýňová polévka

Dýňová polévka

K podzimu patří dýně! A znáte ten pocit, když se jich na zahradě urodí tolik, že podělíte sousedy a ještě vám zbydou a vy pořád přemýšlíte, co s nimi?

A právě pro tyhle okamžiky je tu dýňová polévka.

---

Její příprava není nijak složitá a jestli najdete odvahu si ji doma uvařit, tak vás překvapí svojí chutí!

Na přípravu potřebujeme:

1 menší dýni Hokaido

1 bramboru

3 stroužky česneku

1 menší cibuli

zeleninový vývar

sůl

zakysanou smetanu (na ozdobu)

Dýni oloupeme, nakrájíme na menší kostičky. Vložíme do hrnce a přidáme syrovou, na kostičky pokrájenou, bramboru. Zalijeme vodou a přidádáme zeleninový vývar, oloupaný česnek a na plátky pokrájenou cibuli.

Vaříme dokud nám dýně s bramborou nezměknou.

A teď přichází finále. Ponorným mixerem všechno, co máme v hrnci, rozmixujeme tak, aby nám vznikl krásně hladký krém. Nyní už stačí jen nalít na talíř, ozdobit zakysanou smetanou a popřát dobrou chuť!

Nakonec můžeme přidat křupavě osmažené chlebové hranolky!!

A malé skupinové foto

Dýňové pokrmy určitě zařaďte do svého jídelníčku! Uvidíte, že se jich nemusíte bát

Vyzkoušejte také další recepty z dýně.. co takhle dýňový kompot? Recept na dýňový kompot najdete zde

Dýňové pyré

Dýňové pyré

A protože stále ještě mám v zásobě kousek z toho 11,5 kg dýňového krasavce, rozhodla jsem se jako přílohu k podzimním masovým závitkům připravit dýňové pyré.

Dýňový džus

Dýňový džus

Minule jsem vám slíbila, že vám brzy prozradím, co dalšího se dá z dýně připravit. Plním slib a jsem tu s receptem na dýňový džus. Pro někoho možná něco nepředstavitelného... džus a z dýně?

Do výroby dýňového džusu jsem se letos pustila úplně poprvé. A protože jsem měla dostatek surovin (stále suroviny ještě mám), recept už pěkně dlouho nachystaný... pustila jsem se do tohoto malého džusového experimentu.

Dýňový kompot

Dýňový kompot

Možná máte, tak jako já, dýňový kompot spojený s dobou, kdy nějaká kreativní hlavička přišla na to, že by se z dýně (za pomoci ananasové tresti) dal vyrobit anasový kompot. A právě tato vzpomínka Vás možná odrazuje od přípravy, jakýchkoli dýňových pokrmů.

---

Je to škoda, protože dýně je skvělá věc a v našich končinách neoceněná.

Odpoutejte se od dýňových předsudků a udělejte si dýňový kompot!

Na přípravu potřebujeme:

1 dýní (já jsem měla malé Hokaido)

1 kg cukru

vanilkový cukr

10 hřebíčků, 2 kousky skořice, 2 hvězdičky badyánu

1 citron bez kůry (pokrájet na kolečka)

---

Nejprve dýni oloupeme a nakrájíme na úhledné čtverečky. Připravíme si nálev z vody a octa (na 1l vody - 100 ml octa) do kterého přes noc pokrájenou dýni namočíme. Druhý den nálev slijeme a dýni dáme do hrnce s vodou, kořením a citronem( na 1l vody- 350 g cukru krystal) a dýni vaříme do změknutí (pozor - nerozvařit).

A poté už jen přendat do skleniček a zavařit!

A takhle vypadá před uložením do spíže

Přestože dýňové pokrmy alias pokrmy z dýně nejsou u nás zas až tak známy, tenhle kompot z dýně určitě stojí za vyzkoušení

Vyzkoušejte také polévku z dýně nebo další dýňové recepty!

A co VY? Už jste někdy zkoušeli vyrobit dýňový kompot? Napište do komentáře