Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: brambory

Stránky

Zobrazují se příspěvky se štítkembrambory. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkembrambory. Zobrazit všechny příspěvky

čtvrtek 9. února 2017

Bramborové placky se škvarkama



Dnes jsem si pro vás nachystala zimní recept na bramborové placky se škvarkama.  Škvarky podle mě tak nějak k zimě patří. Dělat škvarkové placky v létě mě opravdu nenapadlo. A tak jakmile začne venku trochu mrznout... přichází čas na škvarkové placky...




sobota 5. listopadu 2016

Bramborové placky se zelím


Dnes tu pro vás mám nachystaný jeden podzimní recept, který určitě většina z vás zná. Brambory a zelí do podzimního jídelníčku neodmyslitelně patří. A tak, když je těchto surovin  dostatek, je příhodný čas právě na bramborové placky.



čtvrtek 30. dubna 2015

Bramborové vafle


Dnes jsem si pro vás připravila jeden trochu netradiční bramborový recept.  Pokud přemýšlíte o tom, co uvařit z brambor, která vám náhodou zbyly od oběda, potom doporučuji tenhle recept vyzkoušet. U nás jsou tyhle bramborové vafle hodně oblíbené a kromě této klasické podoby je dělám i v mnoha jiných variacích.| 



čtvrtek 20. listopadu 2014

pátek 31. října 2014

Zapékané brambory s pórkem a se slaninou



Dnes tu nám nachystaný jeden rychlý podzimní recept. Brambor je na podzim dostatek a tak se i u nás  v kuchyni objevují na stole poměrně často. Nejčastěji v podobě příloh. A tak tentokrát došlo na malou změnu v podobě zapečených  brambor. A protože ani o pórek není nouze, tak huráá s ním do brambor.....



pátek 5. září 2014

Pískové brambory


Dnes tu mám jedno sólo pro brambory...recept z brambor na netradiční přílohu. 
Brambor tady na Jedlíkovsku se letos urodilo poměrně dost a tak jsou stálou přílohou i v naší kuchyni. A abych stále nestřídala přílohovou kombinaci - vařené - pečené brambory- bramborová kaše-tak jsem vyzkoušela i nový recept  na pískové brambory.


čtvrtek 27. února 2014

Masové plátky s gratinovanými bramborami


Dnešní recept určitě  většina z vás zná. U nás tohle jídlo patří mezi hodně oblíbené. Brambory dělávám dost často i bez masa, jen tak se smetanou. A vůbec nejlepší na tomhle vaření je, že když se všechno naskládá do pekáčku, zapne  trouba, tak pak má člověk  pěkně volno.... 





čtvrtek 6. února 2014

Šťouchané brambory s mrkví


Tak a dnes tu mám malý typ na bramborovou přílohu. Jak jsem tu už psala, tak brambory jsou mojí nejoblíbenější přílohou. Ať už vařené, pečené, vařené ve slupce..prostě brambor není nikdy dost. A malou změnou v mém bramborovém vaření jsou šťouchané brambory s mrkví....




neděle 22. prosince 2013

Bramborový salát

Dnešní článek chci věnovat vánoční klasice.....Většina  z nás se už zítra pustí do jeho přípravy.
Bramborový salát o vánocích najdeme na štedrovečerním stole takřka v každé domácnosti. A je to stejné jako s jinými vánočními pokrmy, co domácnost, to jiný recept. Moje kamarádka Marcela přidává do salátu jablíčko pokrájené na kostičky, doma jsem do salátu přidávali pokrájený salám, někdo přidává do salátu uzenou rybičku, hrášek, celer.. no prostě variací na bramborový salát najdeme nespočetně.






čtvrtek 24. října 2013

Plněné brambory podle Verunky


Brambory u nás v kuchyni mají svoje nezaměnitelní místo. Kromě přílohy k nejrůznějším jídlům z nich můžeme vykouzlit také velmi chutná hlavní jídla. A jedním z nich jsou právě plněné brambory. Takže dnes typ na rychlý podzimní bramborový oběd ......



pondělí 18. února 2013

Zapékané brambory s uzeným masem


Dnešním receptem završíme listování ve staré kuchařce. Slibovala jsem vám, že jsem si vybrala několik receptů, které chci vyzkoušet. Jedním z vybraných receptů je právě dnešní recept! Kdo by řekl, že tenhle recept přežije století!
Zapečené brambory určitě mnozí z vás doma také připravují a tak můžete posoudit, jak moc se recept od toho dnešního liší.



Zapékané brambory

čtvrtek 7. února 2013

Plněný bramborák


Dnes jsem si pro svůj víkendový typ připravila bramborák plněný játrovo - žampionovou směsí. Bramboráky určitě všichni dobře znáte. Kromě toho, že se dají jíst samotné, jsou také úžasnou přílohou k různým omáčkám a v neposlední řadě je můžeme naplnit.

plněný bramborák


Jak jistě tušíte, tak jednou z hlavních součástí dnešního pokrmu je bramborákUsmívající se. Recept na bramborák jsem vám psala vloni a najdete ho ZDE. Doporučuji udělat bramboráky větší, aby se daly dobře naplnit.
Na játrovo - žampionovou směs budeme potřebovat:
400 g drůbežích jater
6 žampionů
1 cibuli
sůl, pepř a kečup


Na tuku zlehka osmažíme cibuli, kterou si nakrájíme na kolečka. Přidáme pokrájená játra a necháme podusit. Potom přidáme pokrájené žampiony a v téhle fázi já přidávám sůl a pepř. Celá dobře promícháme a dusíme. Nakonec přidáme asi 3-4 lžíce kečupu tak, aby nám vznikla hustší směs. Povaříme a dle chuti osolíme.
Tak a máme směs na naplnění hotovou.
Nyní stačí už jen směs vložit na bramboráček, přeložit a máme hotovo!!!




A pokud vám drůbeží játra zbydou, potom doporučuji vyzkoušet domácí játrovou paštiku. Recept najdete ZDE



úterý 1. ledna 2013

Pečené brambory


Pečené brambory

Brambory jsou neodmyslitelnou součástí našich jídelníčků. V obchodech se s nimi můžeme setkat po celý rok. Ale úplně nejlepší brambory jsou ty, které si vypěstujeme sami, doma, na zahrádce. Brambory vypěstované doma, se klidně mohou pyšnit přívlastkem "bio brambory" - bez chemie,pěstované s láskou a péčí. A právě tyhle krasavice z naší zahrádky jsem se rozhodla dneska použít pro rychlou večeři.
Možná dnešní recept bude někomu připadat úplně obyčejný, ale i obyčejné věci mohou výborně chutnat.





Na přípravu pečených brambor potřebujeme - brambory, sůl, olej a koření dle naší chuti.
Brambory i se slupkou nejprve pořádně vypereme a zbavíme nečistot. Brambory nakrájíme na osminky a dáme na pečící plech. Osolíme, pokapeme olejem, přidáme koření dle naší chuti (výborné je grilovací koření, kmín..no prostě, co kdo rád) a promícháme. Plech s bramborama vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi tak 25 minut na 200 st. na programu s ventilací.


A rychlou večeři máme hotovu. Ještě sklenici mléka a můžeme se s chutí pustit do jídla!
Malá poznámka nakonec- pečené brmabory můžeme použít místo smažených hranolek i jako přílohu k nejrůznějším pokrmům!

A co VY? Také si doma připravujete pečené brambory? Napište do komentářů

Bramboráky


Bramboráky

Letošní podzimní úroda brambor je jako stvořená pro přípravu nejrůznějších bramborových pokrmůUsmívající se. Jedním z nejtradičnějších bramborových pokrmů jsou určitě bramboráky. Je zajímavé, že v každém kraji se bramborákům říká jinak. Můžeme se tak setkat se cmundou,halapáčem nebo vošouchem. Bramboráky můžeme jíst samotné nebo je můžeme použít jako přílohu k různým masovým směsím, naplnit je .. no prostě fantazii se meze nekladou.

domácí bramboráky

Na přípravu bramboráků potřebujeme:
5 větších brambor
1 celé vejce
150 ml horkého mléka
5 lžic polohrubé mouky
sůl, pepř, majoránku
česneku podle chuti



Brambory nastrouháme na jemném struhadle, zalijeme horkým mlékem. Přidáme vejce a vše dobře promícháme. Postupně přidáváme mouku, aby nám vzniklo hustší těstíčko. Ochutíme solí, pepřem, majoránkou a rozmačkaným česnekem. Dobře promícháme. Smažíme po obou stranách na rozpáleném oleji. Hotové pokládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje.
A máme hotovo!! Levná, rychlá bezmasá večeře je připravena!! Teď už jen zbývá s chutí se pustit do jídla!

A co VY? Také děláte doma bramboráky? Jak se bramborákům Vašem kraji říká? Napište do komentáře
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...