Drožďová polévka

Dnes jsem tu s receptem na drožďovou polévku. Polévky přes léto příliš nevařím, ale protože letošní počasí připomíná spíše podzim, tak polévka k obědu přijde vhod!  Dlouhá léta jsem drožďovou polévku nevařila. Nějak jsem jí v dobách školních a závodních jídelen nepřišla na chuť. Ale před několika lety jsem ji poprvé uvařila doma a od té doby patří k mým oblíbeným polévkám.

Na přípravu drožďové polévky potřebujeme:

1 kostku droždí

1 vejce

masový vývar 

1 větší nastrouhanou bramborou

sůl

sádlo (popřípadě jiný tuk)

vodu
libeček

Cibuli pokrájíme na jemné kostičky a osmažíme na sádle. Na cibulku přidáme droždí a necháme ho za stálého míchání  rozpustit.  Přidáme vajíčko a mícháme, až nám vznikne hustší hmota. Zalijeme vývarem, přidáme 1 syrovou nastrouhanou bramboru. V sezoně přidávám ještě  malou větvičku libečku. Povaříme, provaříme  a máme hotovo!
Na konec dle chuti osolíme, popřípadě přidáme špetku polévkového koření.O polévkovém koření více v kořenářském okénku.
A jako přílohu k polévce vyzkoušejte mé oblíbené chlebové hranolky!

A dnes společně opět otevíráme malé kořenářské okénko. Tentokrát na téma polévkové koření. Kromě čerstvých bylinek, celého pepře a nového koření používám na ochucení polévek také "polévkové koření". V obchodech o ně dnes již není nouze. Já jsem si  v poslední době oblíbila  polévkové koření  Vega z Rojíkova koření. 

Vega je polévkové koření, které je bez glutamanu a bez lepku, takže je vhodné k vaření pro bezlepkovou dietu.  Kromě soli je koření složeno ze sušené zeleniny a je zde přidán vitamín B2.

Kromě polévek lze koření přidat také do omáček, salátů či pomazánek. Vega má sympatické 500g balení. Již tradičně doporučuji nakouknout na stránky Rojíkova koření. Kromě Vegy bez  glutamanu jsem tam objevila také dětskou Vegu nebo Vegu houbovou.

A co VY a polévky? Které nejčastěji vaříte?