Kakaové muffins

Kakaové muffiny

Rychý zákusek, rychlá svačinka - to jsou muffiny. Dnes na řadu přišly muffiny kakaové.

Na přípravu těsta potřebujeme:

150 g polohrubé mouky

2 lžíce kakaa

1 lžička sody

1/4 lžička soli

120 g cukru

90 g cukru

125 ml vlažného mléka

1 vejce

60 ml oleje

čokoládové čokofleky (můžeme nahradit i kousky čokolády)

---

Při přípravě muffinového těsta musíme dodžet několik základních pravidel:

1. nejprve spolu smícháme všechny sypké suroviny

2. v druhé misce spojíme všechny tekuté suroviny

Do dobře promíchaných tekutých surovin lehce vmícháme sypké suroviny - opravdu jen lehce promícháme!!!

Těsto by mělo být tužší konzistence. Nakonec vmícháme čokoládové čokofleky.

Vzniklé těsto naplníme do 2/3 muffinové formy (já formu pro jistotu vykládám papírovými košíčky). Pokud nemáme formu používáme klasické papírové košíčky (pro jistotu dva na sebe).

A teď už hurá do trouby - pečeme ve vyhřáté troubě na 200 st. asi tak 20 minut, aby nám povrch trochu popraskal. Při pečení musíme dávat pozor, aby se nám muffiny příliš nevysušily!

A co VY? Také doma děláte muffiny? Podělte se o zkušenosti. Napište do komentáře

Krabí pomazánka

Krabí pomazánka

Krabí pomazánka patří k mým nejoblíbenějším. Nic na tom nezmění ani fakt, že krabí tyčinky nemají z opravdovým krabem nic společného. Tedy - až na ten název. Na pomazánku z krabích tyčinek mám několik receptů.

Ale nejraději ze všech mám právě tenhle recept:

Na přípravu potřebujeme:

1 balení krabích tyčinek (250 g)

1/2 menší cibule

5 lžic majolky

3 lžíce smetany

sůl. pepř

---

Cibuli a krabí tyčinky pokrájíme na menší kousky. Pomocí tyčového mixeru trochu nadrtíme. Osolíme, opeříme. Přidáme majolku a podle potřeby smetanu. Vše dobře promícháme a dáme vychladit.

Pokud vám zrovna, jako mě, dojde kupovaná majonéza! Nebojte se vyzkoušet domácí bezvaječnou majonézu!!!

Rychlá svačina, rychlá zdravá večeře.. je připravena! A můžeme podávat....

Do přípravy můžeme opět zapojit malé pomocníky, kteří si mohou ke svačině vlastnoručně vytvořit houskového kraba. Při jeho výrobě se moje dcera inspirovala kuchařkou "Receptíky pro jedlíky" .

Vyzkoušejte i jiné pomazánky!

Krabé pomazánka je vynikající rychlá pomazánka na jednohubky i obložené chlebíčky!!

A co VY? Také doma děláte krabí pomazánku? Napište do komentáře

Plněný poměranč

Plněný helloweenský pomeranč

Výroba plněného pomeranče je dobrým nápadem, jak si zkrátit nevlídné podzimní dny. Do výroby můžeme zapojit i malé pomocníky, kteří určitě budou rádi pomáhat, protože konečný výsledek stojí za to!

Na výrobu plněného pomeranče potřebujeme:

pomeranč (počet dle libosti)

piškoty

vanilkový Pribináček (nebo jakýkoli jiný mléčný krém, jogurt)

ostrý nůž

čokofleky na ozdobu

---

Nejprve pomeranč pořádně omyjeme. Ve 3/4 pomeranč rozkrojíme. Vnitřek pomeranč pomocí lžičky vydlabeme do misky. Z vydlabané dužniny slijeme šťávu a zbylou dužninu pokrájíme na jemné kousky. Přidáme Pribináček a vše dobře promícháme.

Na vydlabaný pomeranč si nakreslíme motivy, které pomocí ostrého nožíku z kůry vyřežeme.

A zatímco my vydlabáváme, mohou si malí pomocníci připravit "helloweenskou mandarinku" - domalovat fixou mandarice obličej - a vytvořit tak malou helloweenskou dekoraci.

Dno vydlabaného pomeranče vyložíme piškoty na které naneseme připravenou pribináčkovou náplň. Otvory vyplníme čokofleky. Pěkné jsou i lentilky, ale ty jsme doma při přípravě zrovna neměli.

Vršek ozdobíme piškotem, posypeme čokofleky - záleží na fantazii každého.

Dáme do ledničky vychladit a máme hotovo!

Inspirováno knížkou " Receptíky pro kuchtíky" (upraveno)

A co VY a Helloweenské vaření? Napište do komentáře

Grilované srnčí steaky

Grilované srnčí steaky

Maso z mladé srnčí zvěře patří k jednomu z nejdelikátnějších a nejjemnějších mas. Obsahuje jen malé množství tuku, a proto je dobré ho před vařením dobře naložit, aby bylo vláčené a nevysušené!

Srnčí maso jsem tentokrát použila k přípravě grilovaných steaků.

Plátky srnčího masa jemně naklepeme a osolíme. Ve sklenici si připravíme olejovou marinádu připravenou z: 4 lžic oleje, 2 lžic koření "Aztécký poklad" ( tohle koření jsem objevila u nás v obchodě a je opravdu moc dobré). Koření v oleji dobře promícháme a vznikou směs natřeme na plátky masa. Potřené maso vložíme do kameninové mísy a necháme nejméně 1 den marinovat.

---

Maso dáme na gril a pěkně z každé strany ogrilujeme. Pokud se nám nechce vyndávat gril, potom stačí maso dát na rozehřátou pánvičku a z každé strany opéct.

A co Vy? Také zařazujete zvěřinu do svého jídleníčku?

Pstruh na másle

Pstruh na másle

Dnes přináším jeden recept na rychlou večeři. Nejenže večeře bude rychlá, ale ještě k tomu i zdravá!

A favoritem dne je pstruh!! V létě jsem dostala hned 2 kousky, a protože nebylo příliš času, dala jsem je zamrazit. A právě dneska přišel ten správný čas, něco z těch fešáků uvařit. Sáhla jsme po osvědčené klasice a připravila je na másla. Je to osvědčená klasika a u nás velmi oblíbená! Na přípravu budeme potřebovat:

1 pstruha

sůl

grilovací koření

máslo

citron a petrželku na ozdobu

---

Pstruha (samozřejmě zbaveného vnitřností a všeho přebývajícího) osolíme (nezapomeneme vysolit i vnitřek ryby), posypeme grilovacím kořením a vložíme na pekáček. Poklademe plátky másla. Vložíme do trouby a necháme asi tak 15 minut při puštěné vnitřní ventilaci péct.

Podáváme s bramborem, bramborovu kaší nebo zeleninovým salátem.

A co VY? Jakým způsobem připravujete ryby VY? Napiště do komentářů!