A dnes recept na zimní pomazánku.... škvarkovou pomazánku mám prostě spojenou se zimou :) Samozřejmě, že si ji můžete udělat i v létě...
Na rychlou škvarkovou pomazánku potřebujeme:
umleté škvarky
1 cibulku pokrájenou na kostičky
2 lžíce hořčice
2 větší nakládané okurky
sůl, pepř dle chuti
Základ pomazánky tvoří umleté škvarky. Já škvarky drtím ručním ponorným mixerem..není to sice ideální, stroj dostává pěkně zabrat, ale při představě, že budu muset montovat, rozmontovávat a umývat klasickou mašinku, to prostě s ponorným mixerem risknu.
Nedávno jsem dokonce v masně zahlédla škvarky již namleté....
Do pomletých škvarků přidáme na drobno pokrájenou cibulku a pokrájené nakládané okurky. A opět vše ponorným mixerem nadrtíme. Přidáme hořčici a dle chuti dosolíme a opepříme.
A máme hotovo!! Podáváme nejlépe s domácím pečivem..
Škvarky ! :-) Když se dělávaly zabíjačky,škvarky patřily k mému oblíbenému jídlu, čerstvý chleba a mohla jsem to mít klidně i k obědu :-)) I pomazánku znám a i občas udělám.
OdpovědětVymazatZ té tvé,kdyby to šlo,ochutnám i v tuto pozdní hodinu :-)) Vypadá skvěle ! Alena