Pizza koláč

Sychravé odpoledne, venku nevlídno a jedlíci neustále žadoní: "co bude dnes k večeři?" Pokud v těchto chvílích selhává Vaše fantazie, tak právě pro tyto okamžiky je na řadě pizza koláč! Pizza koláč není nic jiného než korpus z kynutého těsta obložený tím, co dům dá!

O přípravu těsta se (jako vždy) podělíme s naší domácí pomocnicí - domácí pekárnou, do které (v pořadí tak, jak je napsáno v receptu) vložíme všechny suroviny a nastavíme ji na program těsto.

Těsto :

150 ml vody

1 lžíce oleje

300 g hladké mouky

20 g droždí

Vykynuté těsto rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme kečupem, posypeme sýrem a teď už je na fantazii každého, co si na koláč dá. Já jsem pro tentokrát použila osvědčenou kombinaci: šunka, žampiony, sýr.

A už nám zbývá jen koláč vložit do předehřáté trouby a nechat upéct!

Pečeme na 200 st asi tak 15 minut.

A co VY? Čím zdobíte pizza koláč? Napište do komentářů!

Muffiny s anglickou slaninou

Muffiny nemusí být pouze nasladko. Slané muffiny jsem tentokrát připravila s anglickou slaninou.

Na těsto potřebujeme:

200 g hladké mouky

150 ml mléka

4 vejce

5 lžic oleje

1 prášek do pečiva

150 g anglické slaniny

petržel

1 lžičku soli

1/2 lžičky pepře

Ručním šlehačem zpracujeme z mléka, vajec, oleje, mouky a prášku do pečiva těsto, do kterého přidáme na kostičky pokrájenou anglickou slaninu. A protože mi zbyl ještě kousek pórku, nakrájela jsem ho na kolečka a přidala do těsta. Pórkem člověk nikdy nic nezkazí. Nakonec přidáme na drobno posekanou petrželku. Dle chuti osolíme a přidáme pepř.

Vzniklé těsto nalijeme do muffinové formy. Já do formy vkládám ještě papírové košíčky, aby mi muffiny šly pěkně vyndávat. Pečeme 15 minut na 200 st. a potom 30 minut na 170 st. do té doby až nám povrch krásně zezlátne!

Děkuji Janě za super nápad, který mi vnukla v komentáři u pórkového chlebíčku!!

A co Vy a muffiny? Napište do komentáře

Mřížkový koláč

Mřížkový koláč jsem už dlouho nepekla. A tak jsem se večer pustila do jeho pečení. Sáhla jsem do spíže pro letní zásobu zavařenín a pustila se do díla.

Na přípravu potřebujeme:

Nejprve si připravíme těsto. Těsto na mřížkový koláč je podobné lineckému. Já jsem jeho příravu, jako vždy, svěřila domácí pekárně. Do pekárny v pořadí tak, jak je napsáno, vložíme všechny suroviny a zapneme na program dort (pekárnu necháme zapnutou pouze po dobu, kterou míchá, potom těsto vyndáme)

Těsto

4 žloutky

8 lžic mléka

2 lžíce rumu

120 g měkké "Stely" (může být i Hera)

520 g hladké mouky

120 g moučkového cukru

1 prášek do pečiva

Pokud budete dělat těsto v pekárně tak se nelekejte. Zpočátku to opravdu vypadá, že se nikdy nespojí...

Na náplň potřebujeme

1. náplň

500 ml mléka

1,5 vanilkového pudingu

cukr dle potřeby

Dle návodu uvaříme v 500 ml mléka pudink, který necháme zchladnout

2. náplň

marmeláda ze spíže. Já jsem zvolila cuketovou marmeládu s broskvemi, kterou jsem si v létě vyrobila a musím říct, že je opravdu vynikající. Příští rok, jestli budou cukety, bude marmelády víc!

Těsto vyndáme z pekárny a z těsta oddělíme 1/3.

Větší část vyválíme a vložíme na plech vyložený pečícím papírem. Na těsto namažeme vrstvu marmelády a na ní dáme vrstvu z uvařeného pudinku. Zbylou placku vyválíme a rádýlkem nakrájíme plátky, které přeneseme na horní vrstvu. Z plátků vytvoříme mřížku.

Do jednotlivých mřížek můžeme vložit lžičku marmelády, višeň v rumu... nebo nechat prázdné. Každý, jak má rád.

Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 st., dokud nám mřížka nezrůžový!!

Zdroj receptu : www.mamincinyrecepty.cz (upraveno)

A co VY a mřížkový koláč? Také ho doma přirpavujete?

Zaváté vepřové plátky

Jestli si stejně jako já koncem každého týdne kladete otázku: " co já jenom zase uvařím?", potom přináším malou nápovědu. Co takhle udělat zaváté vepřové plátky?

Na přípravu potřebujeme:

1 kg vepřového masa (kýta, kotleta..)

1 balení plátkového sýra

30 dkg salámu (nastrouháme)

2 cibule (pokrájíme na kolečka)

kremžskou hořčici

Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Maso zprudka po obou stranách osmažíme na rozpáleném oleji. Plátky z oleje vyjmeme a vložíme do pekáčku. Jednotlivé plátky jemně potřeme kremžskou hořčicí, poklademe kolečky cibule, přidáme nastrouhaný salám a celé přikryjme plátkem sýra.

Mírně podlijeme a vložíme do vyhřáté trouby. A necháme zvolna zapéct.

Podáváme nejčastěji s brambory!

A co VY? Co budete o víkendu vařit VY? Podělte se se mnou o inspirace... už mi pomalu dochází

Křupavá kuřecí stehýnka

Víkend je za dveřmi a s ním můj pravidelný typ na víkendové vaření. Mým dnešním typem jsou křupavé kuřecí špalíčky.

Na přípravu potřebujeme:

5 kuřecích špalíčků (stehýnka, křidýlka, prostě oblíbená část z kuřete)

mléko

hladká mouka

sůl

2 lžičky grilovacího koření

vejce

oblíbené "chipsy" na obalení

olej na smažení

Kuřecí špalíčky osolíme, zalijeme mlékem a povaříme v mléce asi tak 15 minut. Měkká stehna vyndáme, necháme je oschnout a vychladit. Vychlazené špalíčky obalujeme v mouce smíchané s grilovacím kořením, namáčíme do rozšlehaného vajíčka a obalujeme v nadrcených chipsech. Osmažíme na oleji.