Muffiny s anglickou slaninou

Muffiny nemusí být pouze nasladko. Slané muffiny jsem tentokrát připravila s anglickou slaninou.

Na těsto potřebujeme:

200 g hladké mouky

150 ml mléka

4 vejce

5 lžic oleje

1 prášek do pečiva

150 g anglické slaniny

petržel

1 lžičku soli

1/2 lžičky pepře

Ručním šlehačem zpracujeme z mléka, vajec, oleje, mouky a prášku do pečiva těsto, do kterého přidáme na kostičky pokrájenou anglickou slaninu. A protože mi zbyl ještě kousek pórku, nakrájela jsem ho na kolečka a přidala do těsta. Pórkem člověk nikdy nic nezkazí. Nakonec přidáme na drobno posekanou petrželku. Dle chuti osolíme a přidáme pepř.

Vzniklé těsto nalijeme do muffinové formy. Já do formy vkládám ještě papírové košíčky, aby mi muffiny šly pěkně vyndávat. Pečeme 15 minut na 200 st. a potom 30 minut na 170 st. do té doby až nám povrch krásně zezlátne!

Děkuji Janě za super nápad, který mi vnukla v komentáři u pórkového chlebíčku!!

A co Vy a muffiny? Napište do komentáře