Medové perníčky

Tak a je to tady. Naše první vánoční pečení začalo!! Perníčky jsou u nás předvojem vánočního pečení. Z jejich přípravou začínám již v půlce listopadu, protože je potřeba, aby se upečené perníčky pěkně uležely. Pokud je neuschován na (pro ostatní jedlíky) utajeném místě, potom se chudáci ani nestačí uležet.

Recept na pravé domácí perníčky z medového těsta mám od maminky mého manžela. Jen jsem si těsto trochu upravila a do těsta přidávám kakao. Mě se prostě líbí, když jsou perníčky pěkně tmavé. A musím se přiznat, že perníkové koření netluču ve hmoždíři, ale raději si koupím již namíchanou směs perníkového koření.

---

A tady je recept na domácí medové perníčky:

65 dkg hladké mouky

24 dkg práškového cukru

2 celá vejce

1 lžička sody

2 lžičky kakaa

5 dkg rozpuštěného tuku

2 lžičky perníkového koření (hřebíček, skořice, anýz - utlučeme najemno ve hmoždíři)

4 lžíce medu

Ze všech surovin zpracujeme těsto, které necháme v chladu odležet. Z těsta vyválíme silnější placku z které vykrajujeme různé tvary.

Pečeme na pečícím papíře ve vyhřáté troubě na 180 st. asi tak 15-20 minut.

Po vyndání z trouby perníčky potíráme rozšlehaným vajíčkem.

Perníčky necháme vychladnout a zdobíme bílkovou polevou.

Moc obdivuji ty, kteří dokážou z bílkovou polevou nádherně perníčky nazdobit. Já v tomhle směru neoplývám přílišnou fantazií a moje zdobení je opravdu velmi jednoduché.

Nazdobené perníčky jsou nejen dobré, ale mohou být i krásnou dekorací při vánoční výzdobě!!

A perníčky můžete péct behěm celého roku!

Vyzkoušejte i další recepty na vánoční pečení! Recepty na rychlé domácí vánoční cukroví najdete ZDE

A co VY? Také pečete perníčky? Napište do komentářů