Jelení peper steak

Tak se mi po hodně dlouhé době v kuchyni ocitlo jelení maso. Přemýšlela jsem jak ho jedlíkům připravým. A protože to byl kousek opravdu nádherný a bylo by škoda ho použít do guláše nebo svíčkové, zvolila jsem jednoduchou úpravu v podobě peper steaku.

Maso na jelení steak si, jako každou divočinu, připravíme dopředu.

Maso pokrájíme na vyšší plátky, lehce poklepeme, osolíme. 3 druhy pepře ( bílý černý, červený) rozdrtíme. 2 lžičky rozdrceného pepře smícháme se 2 lžícemi oleje a lžičkou citronové šťávy. Touto směsí potřeme připravené plátky a necháme v chladu odležet.

Na plotýnce rozpálíme pánvičku (bez oleje- olejem jsou již plátky potřené) a vkládáme připravené plátky. Opečeme z obou stran. A máme hotovo!

Jako přílohu podáváme pečené brambory, hranolky, chléb.. dle chuti a možností každého:)