Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: Domácí olejová vánočka

Stránky

sobota 14. prosince 2013

Domácí olejová vánočka



Bez vánočky si vánoce nedokážu představit. A tak se už během adventu snažím vánočku svým jedlíkům upéct. A ani letos tomu není jinak. Nepodlehla sem pokušení koupit ji v obchodě už upečenou. Prostě nedám dopustit na tu doma pečenou.










A hlavně jsem chtěla vyzkoušet nový recept, který jsem dostala od své kolegyně. Vánočka z tohoto těsta je totiž vláčná i druhý dne...
A tady je recept:
na domácí olejovou vánočku  potřebujeme:
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek hladké mouky
8 lžic oleje
špetku soli
3 lžíce cukru
1/3 hrnku vlahého mléka
2 žloutky
1 kostka kvasnic
2 lžíce rumu



Z uvedených přísad uděláme těsto a necháme ho vykynout. já jsem opět klasicky použila na těsto domácí pekárnu, ale pokud pekárnu nemáte, tak potom těsto uděláme klasicky ručně.

Po vykynutí rozdělíme těsto na 6 stejných pramenů, které společně splétáme dohromady.  Už před lety jsem upustila pletení vánočky z 8 pramenů a pletu ze  šesti pramenů. Vánočka ze šesti pramenů se nerozlézá a pokud přijdete na to, jak jednotlivé  prameny splétat, tak je to hračka....Postup pletení vánočky ze šesti pramenů najdete ZDE




Po spletení necháme ještě asi tak 30 minut kynout. Před vložením do trouby potřeme rozšlehaným vajíčkem, popřípadě posypeme oříšky či mandlemi.
Pečeme nejprve na vyšším stupni asi 10 minut, potom zmírníme pečení a pečeme ještě asi tak 50 minut.
Po vytažení z trouby vánočku můžeme potřít máslem a posypat cukrem.




Tak a máme hotovo.

A pokud chcete vyzkoušet i jiné těsto na vánočku, pak další recept najdete ZDE




A co VY a vánočka? Také pečete doma vánočku?




















12 komentářů :

  1. Ahoj Ali.
    Taky nedám dopustit na domácí vánočku, ale během roku si ji klidně koupím v obchodě. Olejovou jsem ještě nedělala, vždycky jen máslovou, tak ji letos zkusím podle tebe.
    Zdravím tě a přeji pěkný sobotní večer a krásnou neděli! Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Hani, moc Tě zdravím a budu ráda, když vyzkoušíš!

      Vymazat
  2. Presne aj ja nedam dopustiť na vianočnu vianočku domácu...ale tiež som robila len maslovu, no neviem maslo je maslo...ale až po odskúšani môžem porovnať. Tvoja vyzera famózne. Krásny večer prajem.

    OdpovědětVymazat
  3. Domácí vánočku jsem pletla před lety klasicky. Líbí se mi nápad na společné pletení ze šesti - já ji snad zítra zkusím. Jenom musím na stužkách natrénovat pletení. Ale když jsem podle časopisu zvládla pomlázku....díky za recept. ahoj Zuzana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Zuzi, pletení jde dobře, uvidíš, že to zvládneš!

      Vymazat
  4. Tvoje vánočka vypadá lákavě...

    OdpovědětVymazat
  5. Alis, tak jsem vánočku vyzkoušela - už dvakrát, a je výborná, není nad domácí pekárnu, která těsto krásně připraví a pletení jen ze šesti pramenů - taky paráda, nic složitého a vánočka nikam neujede, zítra budu péct další, musím to prostřídat, protože mám náročné strávníky - jeden vyžaduje rozinky, druhý je nemusí, moc děkuji za recept a všem ho vřele doporučuji, krásný předvánoční víkend,
    Marcela

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Marcelinko, jsem moc ráda, že jsi se pustila do pečení!

      Vymazat

Děkuji Vám za návštěvu a za Váš komentář!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...