Domácí dalamánky

Dnes jsem pro vás nachystala recept na rychlé domácí dalamánky. Už dlouho jsem tu neměla žádný nový recept na domácí pečivo. A je to hlavně tím, že stále točím dokola své osvědčené recepty  na domácí rohlíky nebo na domácí housky. A tak se dnes společně pustíme do pečení domácích dalamánků.....

Výroba domácích dalamánků není nijak složitá.  Budeme potřebovat:

300 ml vlažné vody

2 lžičky soli

1 lžičku chlebového koření

1 lžičku kmínu

500 g hladké mouky

3/4 kostičky droždí

Nejprve si z droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a vlahé vody připravíme kvásek. Až nám kvásek vzejde tak zaděláme kynuté těsto ... obvykle tu píšu, že suroviny, tak jsou uvedené v receptu vložíme do domácí pekárny a necháme pekárnu pracovat za nás...ale tentokrát se bohužel na domácí pekárnu nemůžu spolehnout...

Moje domácí pekárna se rozbila :(  Bez pekárny jsem jako bez rukou. Za těch 7 let, co ji mám doma, jsem si na ni prostě zvykla. Jsem zvědavá, jestli se nám podaří sehnat převodový řemen  (náhradní díl v ceně 150,-).  Už ho sháním dva měsíce a po celé republice není k sehnání. Ale to by bylo psaní na další článek.....

Takže dnes zaděláváme ručně...no nebyla bych to já, kdybych si nepomohla alespoň elektrickým hnětačem..

A na konec stará, dobrá dřevěná vařečka :)

Z těsta uděláme malé bochánky ( z této dávky je jich asi 12). Vložíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme vodou a dáme péct do rozehřát trouby na 210 st. asi tak 18 minut. V polovině pečení dalamánky ještě jednou  potřeme  vodou.

tak a máme hotovo........

a k domácím dalamánkům se hodí i domácí lučina.... 

Recept na domácí lučinu najdete ZDE

Dobrou chuť!

Užijte si krásný víkend  a začínající prázdniny......