Houbová placka

Houbová placka

Pomalu začínají růst houby. Dnes odpoledne jsme byli na houbách a přinesli jsem si plný košík hřibů.

A cestou domů jsme se těšili na naši oblíbenou houbovou pochoutku. A tou pochoutkou je babiččina houbová placka.

Příprava houbové placky je opravdu jednoduchá. A suroviny na její přípravu se určitě najdou v každé domácnosti.

A teď slíbený recept:

houby očistíme, pokrájíme na kostičky, přidáme 1/2 lžičky kmínua a povaříme.

Mezi tím, než se nám houby povaří si v 1/2 l mléka rozšleháme 3 celá vejce a přidáme asi tak 6 lžic polohrubé mouky. Těsto by mělo být o malinko hustší než na palačinky.

Povařené houby scedíme a dáme do připraveného těsta. Osolíme a nalijema na vyšší plech. Pečema na 190 stupních asi tak 25 minut.

A máme hotovo! vyzkoušejte a uvidíte, že i jednoduchý recept může být dobrý!

Máte také nějaký osvědčený recept z hub?

Malé křehké dortíčky

MALÉ KŘEHKÉ DORTÍČKY

tak těmhle malým křehkým dortíčkům říkáme "kozí láska". Nevím proč tohle pojmenování, ale jinak jim prostě neřekneme . Recept mám od tety Aničky.

Na těsto :

70 g cukru moučka

150 g tuku (já dávám Stelu)

1 plná lžíce kakaa

200 g hladké mouky

3 dkg umletých lískových oříšků

1 žloutek

1 vanilkový cukr

Těsto necháme odpočinout a potom vykrajujeme malá kolečka

Náplň:

120 g cukru moučka

120 g pražených umletých lískových oříšků

2 lžíce rybízové marmelády

1 vejce

Vejce s cukrem utřeme, přidáme zavařeninu. Oříšky opražíme, sloupneme a nameleme. Namleté oříšky přidáme so směsi.

Upečná kolečka slepujeme náplní. Zdobíme čokoládovou polevou a navrch můžeme ozdobit vlašských ořechem.

Kakaové strojkové tyčinky

KAKAOVÉ STROJKOVÉ TYČINKY

Kakaové strojkové cukroví je cukrov, které dobře chutná!!

380 g polohrubé mouky

280 g másla

140 g cukru moučka

50 g vlašských přechů

40 g kakaa

Těsto vytlačujeme mašinkou (přes nástavec na cukroví). Upečené tyčinky obalujeme cukru. Po odležení jsou vynikající !!!

Plněné linecké koláčky

Plněné linecké košíčky

na košíčky potřebujeme:

300 g hladké mouky

100 g cukru moučka

120 g tuku

1vejce

1 vanilkový cukr

V případě že se těsto drolí a nechce se spojit, potom přidáme 1-2 lžíce mléka

Z těsta vyválíme placku z které vykrajovátkem vykrajujeme kolečka. Vykrájená kolečka vkládáme do vymazaných formiček ve tvaru košíčků.

Náplň :

100 g másla

100 g cukru moučka

2 vejce (žloutek x bílek)

3 lžíce rumu

asi 24 nastrouhaných piškotů

Máslo třeme se žloutky, přidáme cukru, nastrouhané piškoty, rum a nakonec vmícháme sníh.

Náplň vkládáme do košíčků.

Navrch ozdobíme kávovou polevou a koukem želé.

Polevu připravíme z cukru, který třeme s uvařenou kávou.

Věnečky z odpalovaného těsta

Věnečky z odpalovaného těsta se žloutkovým krémem

Dnes přináším recept na něco sladkého! Na věnečky z odpalovaného těsta nejraději používám olejové těsto.

Na přípravu těsta potřebujeme:

375 ml vody

150 ml oleje

špetka soli

300 g hladké mouky

Vodu, olej a sůl dáme vařit. Když se směs prudce vaří, pomalu, za stálého míchání, vsypáváme mouku. Za stálého míchání těsto pořádeně "propaříme", doku se nám neodlepuje od stěn hrnce a nevytvoří celistvou hmotu!

Do zchladlého těsto postupně zašleháme vejce, asi tak 10 kusů, aby těsto nebylo příliš řídké.

Těsto vkládáme do cukrářského sáčku s řezanou špičkou a na plech vyložený papírem tvoříme věnečky.

Věnečky peču v předem vyhřáté troubě na 210 stupňů asi tak 30 minut. V polovině pečení troubu ůstáhenem" na 190 stupňů. Během pečení neotevíráme troubu!!!

Upečené věnečky v půlce rozřízneme a plníme žloutkovým krémem.

Žloutkový krém:

350 ml mléka

2 vanilkové pudinky

150 g cukru moučka

2 žloutky

vše svaříme do husté hmoty.

Do vychladlé hmoty zašleháme :

200 g másla

2 vanilkové cukry

2 lžíce rumu

Povrch věnečků můžeme polít fondánovou polevou!

Vyzkoušejte i jiné recepty na cukroví!