Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: Masové závitky plněné cibulí

Stránky

čtvrtek 17. října 2013

Masové závitky plněné cibulí



A jsem tu opět se svým  typem na víkendové vaření. Tentokrát jsem pro vás nachystala recept na trochu vydatnější oběd v podobě masových závitků. Masové závitky lze dělat na mnoho způsobů a záleží jen a jen na vás, čím je naplníte. Já jsem zvolila náplň z cibule a anglické slaniny.


masové závitky




Na přípravu dnešních masových závitků potřebujeme:
maso vhodně na závitky (divočina, popřípadě hovězí maso)
anglická slanina
větší cibuli
kremžská hořčice
sůl, divoké koření
masový vývar
hladká mouka

 


Nejprve si připravíme maso na závitky. Já jsem měla na závitky nachystané plátky masa z divočáka, takže jsem si maso den dopředu osolila a natřela divokým kořením rozmíchaným v oleji. Pokud bude mít klasické hovězí, potom nakládat dopředu nemusíte.
Přichystané pláty masa potřeme kremžskou hořčicí, pokladem plátky anglické slaniny a rozprostřeme okapané na kostičky nakrájenou cibuli. Závitky zavine, stáhneme jehlami, obalíme  a obalíme v mouce. Připravené závitky vložíme na osmaženou cibulku a necháme z každé strany maso pěkně opečeme. Zalijme vývarem a vložíme do trouby. Pečeme do změknutí !
Hotové závitky vyjmeme z vypečené šťávy, kterou přecedíme a dle potřeby zahustíme.

Jako přílohu doporučuji domácí vídeňský knedlík - recept najdete ZDE.





A co VY a masové závitky? Čím je nejčastěji plníte?

19 komentářů :

  1. Výborný recept a tip na oběd. Já bych ještě přidala kyselou okurku. Tu totiž z celého závitku nejvíc miluji.
    Alis, přeji ti hezké podzimní dny a hodně inspirace. :-)

    OdpovědětVymazat
  2. No mňam, na to že jsem ještě neobědvala jsi mi udělala chutě a ještě k tomu maso, U nás budou květáky.

    OdpovědětVymazat
  3. Alis tedy a já mám hlad.To vypadá opět velice lákavě :o) Moc děkuju za prima chutný tip na dobrý oběd :o) Martina

    OdpovědětVymazat
  4. Wooou, to je inšpiro :-) cibuľu aj každý deň a do závitku hmmm...to som ešte nerobila. Ahoj maj sa krásne.

    OdpovědětVymazat
  5. Hmm, tuhle kombinaci jsem ještě nedělala:-))
    Díky
    Ajka

    OdpovědětVymazat
  6. Alis ahoj!
    Mňam mňam! Tak to je krásný recept. Úplně cítím tu nádhernou vůni. :-)
    Přeji ti krásný den. :-)
    Ahooooooooooooooooooooooj!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-)

    OdpovědětVymazat
  7. Na 1 * , mäsové závitky robievam zaujali ma knedlíky...krásny recept mňam :-)

    OdpovědětVymazat
  8. Alenko, to musi byt dobrota - a jeste maso z divocaka (nenasli jste ho zas pod kerem :-))? Tvi Jedlici se prose maji!!!Moc zdravim!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Růženko,moc Tě zdravím a díky!!!

      Vymazat
  9. Ajko, to by mi určitě chutnalo! Až půjdu kupovat hovězí, určitě to zkusím! Díky za tip!

    OdpovědětVymazat
  10. Masové závitky mám ráda. Jak klasickej španělák, tak jiné. Používám i vepřové, i kuřecí. A nejraději máme náplň - plátek sýra, plátek slaniny a na to míchaná vajíčka s pórkem a trochou kapie. A kořením jen pepřem.

    OdpovědětVymazat
  11. Alis,závitky se dají dělat opravdu na mnoho způsobů,záleží,co má kdo rád :-) Dlouho jsem žádné nedělala,tak díky za inspiraci :-) Tvoje závitky vypadají hodně dobře! :-)

    OdpovědětVymazat

Děkuji Vám za návštěvu a za Váš komentář!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...