A jsem tu opět se svým typem na víkendové vaření. Tentokrát jsem pro vás nachystala recept na trochu vydatnější oběd v podobě masových závitků. Masové závitky lze dělat na mnoho způsobů a záleží jen a jen na vás, čím je naplníte. Já jsem zvolila náplň z cibule a anglické slaniny.
 |
| masové závitky |
Na přípravu dnešních masových závitků potřebujeme:
maso vhodně na závitky (divočina, popřípadě hovězí maso)
anglická slanina
větší cibuli
kremžská hořčice
sůl, divoké koření
masový vývar
hladká mouka
Nejprve si připravíme maso na závitky. Já jsem měla na závitky nachystané plátky masa z divočáka, takže jsem si maso den dopředu osolila a natřela divokým kořením rozmíchaným v oleji. Pokud bude mít klasické hovězí, potom nakládat dopředu nemusíte.
Přichystané pláty masa potřeme kremžskou hořčicí, pokladem plátky anglické slaniny a rozprostřeme okapané na kostičky nakrájenou cibuli. Závitky zavine, stáhneme jehlami, obalíme a obalíme v mouce. Připravené závitky vložíme na osmaženou cibulku a necháme z každé strany maso pěkně opečeme. Zalijme vývarem a vložíme do trouby. Pečeme do změknutí !
Hotové závitky vyjmeme z vypečené šťávy, kterou přecedíme a dle potřeby zahustíme.
Jako přílohu doporučuji domácí vídeňský knedlík - recept najdete ZDE.
A co VY a masové závitky? Čím je nejčastěji plníte?
Výborný recept a tip na oběd. Já bych ještě přidala kyselou okurku. Tu totiž z celého závitku nejvíc miluji.
OdpovědětVymazatAlis, přeji ti hezké podzimní dny a hodně inspirace. :-)
Ahoj Jarmilko,moc díky!
VymazatNo mňam, na to že jsem ještě neobědvala jsi mi udělala chutě a ještě k tomu maso, U nás budou květáky.
OdpovědětVymazatDíky za návštěvu!
VymazatAlis tedy a já mám hlad.To vypadá opět velice lákavě :o) Moc děkuju za prima chutný tip na dobrý oběd :o) Martina
OdpovědětVymazatAhoj Marti,moc díky!
VymazatWooou, to je inšpiro :-) cibuľu aj každý deň a do závitku hmmm...to som ešte nerobila. Ahoj maj sa krásne.
OdpovědětVymazatAhoj Mery,moc díky!
VymazatHmm, tuhle kombinaci jsem ještě nedělala:-))
OdpovědětVymazatDíky
Ajka
Ahoj Ajko, díky za návštěvu!
VymazatAlis ahoj!
OdpovědětVymazatMňam mňam! Tak to je krásný recept. Úplně cítím tu nádhernou vůni. :-)
Přeji ti krásný den. :-)
Ahooooooooooooooooooooooj!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-)
Ahoj Šári,moc díky§
VymazatNa 1 * , mäsové závitky robievam zaujali ma knedlíky...krásny recept mňam :-)
OdpovědětVymazatAhoj Ajko,moc díky!
VymazatAlenko, to musi byt dobrota - a jeste maso z divocaka (nenasli jste ho zas pod kerem :-))? Tvi Jedlici se prose maji!!!Moc zdravim!
OdpovědětVymazatAhoj Růženko,moc Tě zdravím a díky!!!
VymazatAjko, to by mi určitě chutnalo! Až půjdu kupovat hovězí, určitě to zkusím! Díky za tip!
OdpovědětVymazatMasové závitky mám ráda. Jak klasickej španělák, tak jiné. Používám i vepřové, i kuřecí. A nejraději máme náplň - plátek sýra, plátek slaniny a na to míchaná vajíčka s pórkem a trochou kapie. A kořením jen pepřem.
OdpovědětVymazatAlis,závitky se dají dělat opravdu na mnoho způsobů,záleží,co má kdo rád :-) Dlouho jsem žádné nedělala,tak díky za inspiraci :-) Tvoje závitky vypadají hodně dobře! :-)
OdpovědětVymazat