Horké zimní nápoje

Paní zima  o sobě dává pěkně znát,  i u nás už napadl první sníh letošní zimy... a v tomhle nevlídném počasí přijde vhod dobrý, horký nápoj. 

Nedávno jsem vás tu  na blogu informovala  o předvánoční soutěži s Rojikovým kořením,  která se  týkala právě horkých nápojů. Pravidelní návštěvníci FB stránek mohli recepty sledovat a hodnotit  na facebookových stránkách mého blogu  ZDE. Soutěž už byla ukončena a zná své vítěze.....

A já jsem moc ráda, že vám dnes mohu všechny recepty, které autoři do soutěže zaslali, představit.

1.místo: Jablečný čaj s hřebíčkem a skořicí

Co budeme potřebovat:

• hrst sušených kousků jablek (křížaly)
• špetka skořice nebo kousek skořicové kůry v celku
• lžíce medu
• 2 ks hřebíčku

Postup:
Sušená jablíčka spaříme vařící vodou a povaříme v půl litru vody asi 10 až 15 minut od bodu varu, pak přidáme špetku mleté skořice nebo rovnou vaříme s jedním kouskem celé skořicové kůry. Můžeme přidat lžíci medu na oslazení. Nic nezkazíme, když máme po ruce také trochu sušených borůvek nebo brusinek, které spolu s jablíčkem povaříme pro zpestření chuti a zesílení zdravotního účinku. Čaj nemusíme cedit a zbylé ovoce můžeme klidně sníst.

Autor: Anna Pytlíková

 

2.místo: Čaj ze sušeného květu ibišku se skořicí

Co budeme potřebovat:

• voda
• hrst sušených květů Ibišku
• skořice
• med / cukr

Postup: 
Do hrnce s vodou (asi půl litru), která se začíná vařit, vhodíme přibližně hrst sušených květu ibišku a kousek skořice, krátce povaříme a necháme asi 10 minut louhovat. Pak sceďíme, dosladíme podle potřeby a přisladíme medem nebo cukrem (dobrý je i neslazený) a pijeme. Může se také pouze zalít vařicí vodou a nechat vylouhovat, má hodně vitaminu C. Čaj je velmi zdravý, snižuje cholesterol a krevní tlak.

Autor: Anna Pytlíková

 

3.místo: Mátový čaj se skořicí a hřebíčkem

 

Co budeme potřebovat:

• lístky máty
• skořice
• hřebíček

Postup:

Čerstvé lístečky máty zalijete vařicí vodou, přidáte pár hřebíčků a trochu skořice.

Autor: Anna Pytlíková

4.místo: Svařák podle babičky

 

Co budeme potřebovat:

• červené víno
• badyán
• skořice
• hřebíček
• med
• pomeranč, mandarinka

Postup:

Do hrnce nalijeme červené víno, přidáme koření (na hrneček 1 badyán, 2 hřebíčky a kousek skořice) a víno přivedeme k varu. S první bublinkou víno vypneme - nesmí se vařit.
Do hrnečku dáme med a zalijeme ho horkým svařákem i s kořením.

Každý hrneček ozdobíme kolečkem citronu (pomeranče, mandarinky), vložíme lžičku a podáváme.

Autor: Jiřina Horáková

                                      

5.místo: Námořnický grog

Co budeme potřebovat:

• 1 plátek citrónu 2-3 hřebíčky
• 2-3 kostky cukru
• 2 dl slabší­ho čaje
• 0,5 dl rumu
• méně než špetička mleté skořice

Postup:
Horkou vodou zalijeme 0,5 dcl rumu předem připraveného černého čaje, přidáme 2 kostky cukru, 1 plátek citrónu a trochu skořice.
Nápoj podáváme horký.

Autor: Růžena Vojtová

6.místo: Karamelový svařák

Co budeme potřebovat:

• 1 l červeného vína
• 3 lžíce pískového cukru
• 5 ks hřebíčku
• 1/2 badyánu
• 2 plátky skořice
• 3 kolečka pomeranče
• 1 kolečko citrónu

Postup:

Do kastrólku nasypeme cukr, přidáme skořici, hřebíček a badyán. Zahříváme na ohni za stálého míchání, a jakmile se začne cukr rozpouštět, přidáme pomeranč a citrón. Cukr začne karamelizovat, a když už nebudete moct karamel zamíchat - ztvrdne - nalijte na něj červené víno. Vše uveďte do varu. Jakmile přijde nápoj do varu, sundejte kastrólek ze sporáku, přikryjte pokličkou a nechte 5 min odstát. Pak už stačí jen přecedit a v dobré společnosti popíjet.

Autor: Hana Svatušková

7.místo: Jablkový punč

Co budeme potřebovat:

• 1 citrón
• 6 lžic krupicového cukru
• 350 ml červeného vína
• 1 jablko
• 350 ml jablečného džusu
• koření (skořice, badyán, kardamon, hřebíček)

Postup:

Horkou vodou omytý a osušený citron na krájíme na tenké plátky. Víno, jablečný džus, cukr a plátky citronu ohřejeme, přidáme koření a necháme asi 10 minut louhovat. Jablko rozčtvrtíme a odstraníme jádřinec, nakrájíme na kousky a rozdělíme do sklenic, pak sklenice naplníme horkým punčem a ihned podáváme.

Autor: Iveta Janatová

Zdroj fotografií: uvedení autoři receptů