Máme tu jaro.... a s jarem i k nám do kuchyně pomalu přichází první jarní zelenina. Ředkvičky k jaru neodmyslitelně patří a byla by škoda je v kuchyni nevyužít k přípravě nějakého rychlého jarního salátu. Do dnešní salátové kombinace jsem vybrala polníček.
10 větších ředkviček
hrst polníčku
(malá poznámka pro ty, kteří náhodou nevědí, co je polníček zač...polníček je jarní druh salátu, jehož drobné listy rostou v malých růžicích)
2 lžíce bílého jogurtu
sůl, pepř, citron
Ředkvičky pokrájíme na nudličky, přidáme polníček. Promícháme a přidáme zálivku připravenou z 2 lžic bílého jogurtu, který ochutíme solí, pepřem a dle chuti citronovou šťávou.
A rychlý jarní salátek máme hotový.....
Ředkvičky to byly dřív první čerstvé vitamíny po dlouhé zimě - když nepočítám jablka a kubánské pomeranče :-)) Buď jsme je chroupali jen tak nebo jsem je taky dělala s jogurtem.
OdpovědětVymazat