Masové závitky s kyselým zelím

A jsem tu opět se svým tradičním typem na víkendové vaření. Tentokrát jsem pro vás nachystala recept na trochu vydatnější oběd v podobě masových závitků. Masové závitky lze dělat na mnoho způsobů a záleží jen a jen na vás, čím je naplníte. Já jsem zvolila náplň z kyselého zelí a anglické slaniny.

masové závitky 

Domácí vanilkové sušenky

A mám tu jeden recept z archivu. Sušenek není nikdy dost a tak jen pro malé připomenutí!

Udělat domácí vanilkové sušenky se už chystám pěkně dlouho. A až teď jsem nápad, za vydatné pomoci mé dcery, zrealizovala. Na podzimním trhu jsem objevila úžasná vykrajovátka, neodolala jsem a do mé krabicové sbírky vykrajovátek tak přibyly nové přírustky. A samozřejmě jsem je musela hned vyzkoušet. A domácí sušenky jsou pro takové vyzkoušení jako stvořené!

Domácí sušenky nejsou vůbec složité a hlavně jsou moc dobré.

domácí vanilkové sušenky

Domácí škvarková pomazánka

Domácí škvarky z mikrovlnky  mě přímo lákaly k výrobě domácí škvarkové pomazánky.  Škvarkovou pomazánku nedělám doma často, ale tentokrát, když jsem měla svoje domácí škvarky,  nemohla jsem odolat a pustila se do její výroby

  

domácí škvarková pomazánka

Domácí škvarky z mikrovlnky

Dnešní recept je další z řady mých experimentů v kuchyni. Jak už mě znáte, tak musím každý (téměř neuvěřitelný) recept prozkoumat. 

Tenhle recept jsem, se spoustou dalších receptů lákajících k vyzkoušení, dostala od paní Nadi, s kterou jsem se seznámila díky mé blogové kamarádce Růžence. Díky Nadinými receptů tenhle experiment nebude poslední!! Mám už nachystaný další - o trochu dietnější!

Minulý týden na mě doma z kalendáře od Gurmánky Šárky vykukovalo úžasné škvarkové sádlo a  k tomu ještě v poště tenhle recept...no prostě domácím škvarkům nešlo odolat!

domácí škvarky

Rychlá česneková pomazánka

Rychlá česneková pomazánka

Na oslavy, pro nečekané návštěvy nebo jen tak pro chuť - to je česneková pomazánka. Její příprava není nijak náročná a hlavně suroviny na její přípravu jsou v ledničce skoro vždy.

---

Na přípravu pomazánky potřebujeme:

1 pomazánkové máslo

2 tavené sýry

3 stroužky oloupaného česneku

sůl na dochucení

Pomazánkové máslo utřeme s tavenými sýry, přidáme utřený česnek (každý dle chuti) a pomocí soli dochutíme.

A máme hotovo!!! Rychlá a super pomazánka na jednohubky či chlebíčky je tu!

A malý typ: do česnekové pomazánky můžete přidat i lžičku mleté papriky

Vyzkoušejte i další pomazánky. Recepty najdete ZDE.

Nezapomeňte se připojit k Jedlíkovi také na Facebooku!

Zapékané brambory s uzeným masem

Dnešním receptem završíme listování ve staré kuchařce. Slibovala jsem vám, že jsem si vybrala několik receptů, které chci vyzkoušet. Jedním z vybraných receptů je právě dnešní recept! Kdo by řekl, že tenhle recept přežije století!
Zapečené brambory určitě mnozí z vás doma také připravují a tak můžete posoudit, jak moc se recept od toho dnešního liší.

Zapékané brambory

Obchod se štěstím, Klíč ke štěstí

Jsem tu opět s malým knižním okénkem.
"Chci vás pozvat do velmi zvláštního obchodu, kde se prodává- co myslíte??? - ŠTĚSTÍ. Chcete říct, že štěstí se nedá koupit? Že ho nelze chytit, držet ho ani se ho dotknout? Samozřejmě že ne. Vždyť štěstí je stav duše, který nám na okamžik dává křídla."
Dnes vám nepředstavím žádnou kuchařskou knihu, ale nechám vás nakouknou přímo  obchodu se štěstím. Obchod se štěstím je název  knihy, kterou napsala Irina Semina. Knížku vydalo  nakladatelství Fragment.
Knížka nese podtitul - povídky, které vás udělají šťastnou.

Koláčky bez kynutí

Dnes jsem tu s receptem na rychlé koláčky bez kynutí. A protože je Valentýn, tak dnes jsou to koláčky přímo valentýnské:). Ale klidně mohou být i pouťové, posvícenecké...prostě koláčků není nikdy dost!

domácí koláčky bez kynutí

Rady hospodyňkám

Minulý týden jsem vám tu přinesla pár dobrých prvorepublikových rad pro dobré hospodyňky. A slíbila jsem vám, že vám napíšu i něco o domácím hospodaření.
Tahle část mě moc zaujala...no posuďte i vy....jak nadčasové některé myšlenky jsou.....

" rozpočty v domácnosti jsou nutné, bez nich je hospodaření nemožné"
" dobrá hospodyňka rozvrhne si peníz určený na vaření na čtyři týdny, udělá si podle rozpočtu týdenní jídelní lístek a podle něho přesně vaří.."

Plněný bramborák

Dnes jsem si pro svůj víkendový typ připravila bramborák plněný játrovo - žampionovou směsí. Bramboráky určitě všichni dobře znáte. Kromě toho, že se dají jíst samotné, jsou také úžasnou přílohou k různým omáčkám a v neposlední řadě je můžeme naplnit.

plněný bramborák

Jak jistě tušíte, tak jednou z hlavních součástí dnešního pokrmu je bramborák. Recept na bramborák jsem vám psala vloni a najdete ho ZDE. Doporučuji udělat bramboráky větší, aby se daly dobře naplnit.

Na játrovo - žampionovou směs budeme potřebovat:

400 g drůbežích jater

6 žampionů

1 cibuli

sůl, pepř a kečup

Na tuku zlehka osmažíme cibuli, kterou si nakrájíme na kolečka. Přidáme pokrájená játra a necháme podusit. Potom přidáme pokrájené žampiony a v téhle fázi já přidávám sůl a pepř. Celá dobře promícháme a dusíme. Nakonec přidáme asi 3-4 lžíce kečupu tak, aby nám vznikla hustší směs. Povaříme a dle chuti osolíme.

Tak a máme směs na naplnění hotovou.

Nyní stačí už jen směs vložit na bramboráček, přeložit a máme hotovo!!!

A pokud vám drůbeží játra zbydou, potom doporučuji vyzkoušet domácí játrovou paštiku. Recept najdete ZDE

Dobrá hospodyňka

o dlouhých zimních večerech jsem hledala inspiraci pro moje další experimentování v kuchyni. Objektem mého bádání se stala stará prvorepubliková kuchařka. Ona to vlastně ani není kuchařka, je to Příručka pro dobrou hospodyňku. Hospodyňky si tak téměř před 100 lety mohly přečíst o nejnovějších trendech v domácím hospodaření, šití, údržbě domácnosti...prostě na svou dobu moderní rádce pro ženy.

Překvapilo mě, jak některé názory autorek jsou nadčasové a dobře použitelné i v dnešní době. Vybrala jsem  si  i několik receptů, které vyzkouším a samozřejmě vám je i představím. Ale to až jindy.

Dneska bych vám tu chtěla napsat pár zajímavostí, které mě zaujaly a věřím, že zaujmou i vás....