Bramborová bábovka s mletým masem

Malou změnou, kterou určitě potěšíte všechny masojedlíky, je bábovka. Ne, nelekejte se, není to sladká bábovka k odpolední kávě, ale slaná bábovka s mletým masem.

Při přípravě masové bábovky počítejte, že budete potřebovat trochu více času.

Na přípravu potřebujeme:

1 kostku droždí,

100 ml mléka

150 g jemně nastrouhaných vařených brambor

200 g mletého masa

1 cibule

2 stroužky česneku

sůl, pepř, majoránku

1 celé vejce

asi 220 g polohrubé mouky

Nejprve si z droždí, cukru, vlažného mléka a trochy mouky připravíme kvásek. V míse promícháme nastrouhané brambory s mletým masem. Přidáme nastrouhanou cibuli a prolisovaný česnek. Dobře promícháme, osolíme a ochutíme kořením. Potom přidáme vejce, kvásek a vlažné mléko. Podle pořeby přisypáváme mouku tak, aby nám vzniklo tužší těsto. Podle potřeby můžeme ještě dochutit - doporučuji s kořením nešetřit a chuť trochu zvýraznit!

Vypracované těsto vložíme do vymazané a strouhánkou vysypané bábovkové formy. Těsto necháme ve formě ještě asi tak 45 minut kynout (nelekejte se kyne opravdu hodně pomalu).

Bábovku vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi tak 60 minut při 180 st. - do růžova:).

Bábovku vyndáme z trouby, necháme na mřížce vychladnout a můžeme podávat!

Zdroj receptu: Knihovnička Recepty 7/2010 (Nejlepší bábovky) - upraveno

Nezapomeňte se zapojit do jarní soutěže!

soutěž najdete ZDE

soutěž končí 19.3.2013



Jedlíka můžete najít také na Facebooku!