Domácí vanilkový extrakt

Dnes jsem si pro vás nachystala článek s vůní vanilky. Vůně vanilky je pro mě jednou z mnoha vůni vánoc...Tentokrát přicházím s receptem, který bude tuto vůni  připomínat po  celý rok :) Společně si tu dnes vyrobíme domácí vanilkový extrakt.

Pečeme vánoční cukroví

Rok uběhl jako voda a vánoce se pomalu, ale jistě blíží.....a k vánocům neodmyslitelně patří i vánoční cukroví. Vůně vanilky, vánočního cukroví ta prostě k předvánoční atmosféře patří. A tak i já jsem opět zasedla k mým receptům na vánoční cukroví a přemýšlím, které letos bude na našem vánočním stole.....

Kuchařka pro děti

Dnes jsem tu opět s knižním okénkem.  Teď před vánocemi vychází spousta zajímavých knižních  titulů. Já osobně pokukuji hlavně po kuchařkách :). A jednou z posledních, která mě zaujala je Velká kuchařka pro kluky a holky.

Bramborové karbanátky s tuňákem

Dnes jsem pro vás nachystala inspiraci na předvánoční vaření. Vybrala  jsem recept na bramborové karbanátky s tuňákem. 

Ode dneška vánočně....

Kalendářně sice vánoce začnou až za několik týdnů, ale na Jedlíkovi startují právě dnes... 

Jedlíka jsem převlékla do vánočního kabátku a můžeme si tak už ode dneška společně užívat vánoční atmosféru .....

Malý typ z knižního okénka

A opět jsem tu s knižním okénkem ve kterém představuji knižní tituly, které stojí za to si přečíst. A tentokrát si troufnu říct, že jsem tu  i s malým typem na knižní vánoční dárek. Nevím jak vy, ale i já patřím k  divákům nekonečného seriálu Ulice. Časově sice nestíhám každý podvečer sledovat k televizi, ale občas se  mi podaří v 18,30 k televizi zasednout a sledovat osudy "starých známých" z Ulice. Čerstvou knižní novinkou, která přímo se známým seriálem souvisí, je kuchařka ULICE vaří s vámi... už 10 let.

Vepřová panenka v jogurtovém těstíčku

Dnes jsem pro vás nachystala recept na víkendový oběd. Hlavní roli v dnešním receptu hraje vepřová panenka....a samozřejmě jogurt. Bílý jogurt  je u nás v kuchyni stále po ruce a tak příprava tohoto oběda nebyla opět nijak náročná

Nože v kuchyni

A jsem tu opět s knižním okénkem. V poslední době vyšlo poměrně dost zajímavých  knížek, které stojí za to, abych vám je představila. Hlavní roli v dnešním článku hraje pomocník, který je snad v každé kuchyni na světě... a je to nůž.  Noži, správnými postupy při krájení, fieltování, vyškoťování se zabývá kniha Nože v kuchyni - jak krájet, filetovat a vykošťovat jako profesionál.

Jablečné řezy

Dnes jsem pro  vás nachystala něco sladkého k zakousnutí. A protože je podzim, tak hlavní roli hrají jablíčka. Obvykle z jablek dělávám klasický závin, ale tentokrát jsem se pustila do něčeho trošku složitějšího a upekla jedlíkům jablečné řezy.

Pekáč buchet

Dnes pro vás mám nachystaný  příspěvek do knižního okénka. Nevlídné podzimní počasí přímo vybízí k zasednutí k nějaké dobré knížce :) A tentokrát to byla knižní novinka autorky Kateřiny Petrusové  s přímo jedlíkovským názvem Pekáč buchet.

Zapékané brambory s pórkem a se slaninou

Dnes tu nám nachystaný jeden rychlý podzimní recept. Brambor je na podzim dostatek a tak se i u nás  v kuchyni objevují na stole poměrně často. Nejčastěji v podobě příloh. A tak tentokrát došlo na malou změnu v podobě zapečených  brambor. A protože ani o pórek není nouze, tak huráá s ním do brambor.....

Halloweenské mlsání

Pomalu tu máme konec října a s ním nadcházející Halloween. V našich zemích jsou halloweenské oslavy zatím v plenkách. 

Italské rizoto s vejci

Dnes pro vás mám nachystaný recept na rychlé vaření. Dnes vám tu představím italské rizoto s vejci. Recept není můj, ale pochází z kuchyně mé blogové kamarádky Růženky a opět voní italským létem... Když jsem recept poprvé vyzkoušela, byla jsem opravdu nadšená. A od té doby tohle rizoto dělám dost často. Příprava rizota není příliš náročná a co se týká surovin, tak ty se určitě najdou v každé kuchyni. 

Kuskus s tuňákem a cuketou

Dnes jsem si pro vás nachystala recept na rychlou večeři. A dnes to bude  kuskus s tuňákem a cuketou. Kuskus u  nás v kuchyni zas až tak často nepřipravuji. Ale věřím, že vám tu ještě nějaký další kuskusový recept v budoucnosti představím..... 

Horké švestky s Baileys šlehačkou

Dnes jsem pro vás nachystala něco na zahřátí v nevlídném podzimním počasí. Vybrala jsem pro vás recept na horké švestky s Baileys šlehačkou.

Rychlý hruškový závin

Podzim nám pomalu začíná a s ním přichází i čas využití darů našich zahrádek. Podzim je časem ,kdy se určitě v mnoha domácnostech pečou  různé ovocné záviny a štrůdly. A ani u nás tomu není jinak.   Tentokrát jsou na řadě hrušky. Ano, upečeme si společně hruškový závin.

Pudinkoví šneci z listového těsta

Dnes pro vás mám nachystaný recept na rychlé domácí pečení. Pudinkoví šneci z listového těsta  se díky receptům LH staly hitem  pečení v mnoha domácnostech. U nás doma jsem pudinkové šneky pekla ovšem už dávno, dávno před tím. A protože recept  na ně mi na blogu chyběl, tak jsem to musela samozřejmě také napravit ....

Recepty z dýně

A pomalu nám začíná dýňová sezona... tyhle zlatavé poklady na zahrádce právě dozrávají. A pokud náhodou nemáte ty své, ze zahrádky, tak i v obchodech a na trhu je dýní nejrůznějších tvarů a velikostí dostatek. Dýně si pomalu, ale jistě získává místo i v našich kuchyní.....

Ledový salát s tuňákem a okurkou

Dnes jsem si pro vás nachystala recept  na rychlý salát.  Jeho příprava nezabere příliš času a salát si můžete dát klidně ke svačině či večeři.  A tak než se s námi léto definitivně rozloučí, pochutnáme si na tomto rychlém salátu .......

Yellow limono

A  dnes opět pokračujeme v nápojové jízdě.....

Blíží se víkend a možná že i vás čeká nějaké malé posezení s přáteli, a co takhle překvapit přátele nějakým dobrým mixovaným nápojem :)

Tentokrát jsem pro vás připravila recept na moji oblíbenou kombinaci Fernet Stocku Citrus a limetky s exotickým názvem Yellow limono :)

Yellow apple

Víkendové počasí přímo lákalo k malému skoro letnímu posezení. A na takovém posezení nesmí chybět něco dobrého k pití. Já jsem se tentokrát pustila do experimentu s mixovanými nápoji. 

Jako základ mého mixu jsem zvolila Fernet Stok Citrus..... a věřte, nevěřte dají se z něj (kromě známého bavoráku) namíchat skvělé nápoje. A protože na zahrádce právě dozrávají jablíčka, tak jsem vyzkoušela nápoj přímo jablečný....

Pískové brambory

Dnes tu mám jedno sólo pro brambory...recept z brambor na netradiční přílohu. 

Brambor tady na Jedlíkovsku se letos urodilo poměrně dost a tak jsou stálou přílohou i v naší kuchyni. A abych stále nestřídala přílohovou kombinaci - vařené - pečené brambory- bramborová kaše-tak jsem vyzkoušela i nový recept  na pískové brambory.

Houbový guláš se sojovým masem

Dnes opět pokračuji v sérii houbový receptů. 

Houbařů byl o víkendu sice plný les, ale našlo se něco i pro nás. A tak část hub opět skončila u nás v kuchyni. Tentokrát přišel na řadu  houbový guláš. Ale pozor nebyl to obyčejný houbový guláš, ale guláš se sojovým masem.  

Ryzce na smetaně

A jsem tu s dalším houbovým receptem. 

Tentokrát je to recept na ryzce na smetaně. Musím přiznat, že ryzce u nás na Jedlíkovsku docela vzácností. A tak se u nás v kuchyni objevují opravdu sporadicky. Obvykle je dělávám  klasicky na sádle  a kmínu. Ale tentokrát jsem se rozhodla pro  změnu ... a zvítězila smetana...

Houbové řízky

Dnes jsem si pro vás nachystala další houbový recept. Houbové recepty jsem v minulých letech tak trochu zanedbávala a tak letos, dokud ještě houby rostou, se deficit  receptů z hub  pokusím alespoň trochu napravit.  Tentokrát žádná převratná novinka....ale houbová klasika v podobě houbových řízků.....

Houbové rizoto

Tak se zdá, že houbová sezona dorazil i k nám do Jedlíkova. A tak jsme si z lesa přinesli první letošní úrodu. Byla to taková houbová směs, babky, hřiby, suchohřiby...prostě akorát do houbového rizota...

Kuchařka pro úplné začátečníky

Už dlouho jsem jsem neměla příspěvek do malého knižního okénka..... a tak se to dnes pokusím napravit. Ráda bych vám tu představila novou kuchařku, která právě vyšla v  nakladatelství Fragment. A tou kuchařkou je Kuchařka pro úplné začátečníky  jejíž autorkou je Helena Klečková.

Tuňáková pomazánka s vejci

Dnes jsem pro vás nachystala recept na rychlou letní pomazánku. Jak už jsem mnohokrát psala, tak pomazánky jsou pro mě záchranou rychlé svačiny nebo večeře. Hlavně v létě, kdy se mi nechce moc času trávit dlouhým vařením jsou pomazánky naprosto  ideální.... Tentokrát zvítězila jedna z variací  na tuňákovou pomazánku ... a to tuňáková pomazánka s vejci.

Zavařovaný okurkový salát

Dnes jsem pro vás nachystala další recept na zavařování okurek. Dnes ale nebudeme zavařovat klasické nakládačky, ale salátové okurky. 

Bruschetta - typ na rychlou svačinu

Dnes jsem si pro vás nachystala recept na rychlou letní svačinu. V letním horku se mi moc nechce trávit čas v kuchyni a tak se letní svačiny a večeře nesou v lehkém stylu :).  Tentokrát  zvítězila inpirace italskou bruschettou. Pro ty, co bruschettu neznají, tak je to vlastně  taková obdoba naší topinky, ale ve zdravější a svěžejší verzi.....

Rýžový salát s tuňákem

Dnes jsem si pro vás nachystala malou inspiraci na rychlé letní vaření.  Léto a prázdniny jsou  u nás v kuchyni obdobím, kdy se snažím vařit rychlá a nenáročná jídla. 

A tak saláty všeho druhu jsou u nás opravdu dost často.  Dnes vám tak přestavím  salát, který se hodí nejen na rychlou letní svačinu, ale klidně ho můžete připravit i na oběd.  A dnešním salátem je .....  

rychlý rýžový salát  s tuňákem.  

Domácí nakládané okurky

Okurková sezona je v plném proudu ....a nevyhnula se ani Jedlíkovu. Naštěstí u nás v kuchyni nedochází k okurkovému šílenství, kdy kuchyni ovládnou desítky sklenic a kila okurek a

pro samé okurky a sklenice si není kde sednout :)  A tak naše okurkové zavařování probíhá povětšinou v klidu a díky malému množství okurek i poměrně rychle......

Houbový koláč

Dnes jsem pro vás nachystala recept na můj oblíbený houbový koláč. Ta pravá houbová sezona stále ještě nevypukla, ale i z toho malého množství hub, které jsme s mými jedlíky nasbírali, se koláč přece jenom dal upéct. Pokud hledáte nějaký recept z hub, potom houbový koláč je tím pravým.....

Domácí malinový sirup

Dnes jsem si pro vás nachystala další sezonní recept. Maliny na zahrádce stále dozrávají a tak nastal čas na výrobu domácího malinového sirupu. Recept, který vám dnes představím jsem letos zkoušela poprvé. Prozatím jsem vždy dělávala pouze bylinkové sirupy nebo osvědčený citronový sirup.  A tak jsem sama byla zvědavá, jak se mi první ovocný sirup zdaří.....

Letní ovoce

Ovocná sezóna na zahrádce je v plném proudu. Jahody už jsou sklizeny A  nyní nastal čas na sklizeň třešní, rybízu, malin a dalšího letního ovoce. A pokud přemýšlíte, co že s přebytky letního ovoce udělat....potom čtěte dál.....nachystala jsem pro vás malou inspiraci ...

Těstoviny s domácím bylinkovým pestem

Dnes jsem pro vás nachystala recept na rychlý letní oběd. Myslím si, že k rychlému letnímu obědu se těstoviny docela hodí. A ještě zaběhnout do zahrádky pro svazek bylinek a můžeme se pustit do vaření

Jahodový dezert Pavlova

Tak a máme tu první prázdninový recept. A dnes ve stylu sladkého letního dezertu. Tenhle letní dezert jsme si v posledních letech doma moc oblíbili a tak je dost často součástí našeho obědového menu. A tak se musím o tuhle dobrotu také podělit s vámi...

Domácí dalamánky

Dnes jsem pro vás nachystala recept na rychlé domácí dalamánky. Už dlouho jsem tu neměla žádný nový recept na domácí pečivo. A je to hlavně tím, že stále točím dokola své osvědčené recepty  na domácí rohlíky nebo na domácí housky. A tak se dnes společně pustíme do pečení domácích dalamánků.....

Jedlík slaví 3. narozeniny

Dnes nevaříme...dnes slavíme!!!!

Tento týden je pro Jedlíka týdnem narozeninovým!

30. června Jedlík oslaví své 3. blogové narozeniny!

Masová roláda

Dnes tu mám pro vás nachystanou malou inspiraci na víkendové vaření. Po dlouhé době jsem se pustila do domácí masové rolády. Masové rolády se dají připravit ve spoustě variací, s různými surovinami, s různým kořením...... a po každé tak máme jinou, originální roládu. 

Domácí zmrzlina

Dnes přináším recept, který se hodí do horkých letních dnů.  Pokud přemýšlíte, co dobrého svým jedlíkům do horkých letních dnech nachystáte, tak domácí zmrzlina je určitě tím pravým. A pokud se vám zrovna nechce vyrábět domácí zmrzlinu, pak jako bonus přináším ještě recept na domácí nanuky....

Rizoto s cuketou a tuňákem

Dnes jsme pro vás nachystala recept na rychlou letní večeři nebo také na rychlý letní oběd. Pokud je venku horko, jako bylo v posledních pár dnech, tak se mi nechce moc času trávit u sporáku. A tak se v tyto dny naše večeře nesou ve znamení rychlých jídel. A jedním z nich je právě rizoto. Tentokrát to vyhrála letní verze s tuňákem a cuketou.......

Domácí meduňkový sirup

Nedávno jsem vám představila několik bylinek z naší zahrádky. A jednou z nich byla také meduňka. A tak vám dnes  přináším slíbený recept na domácí meduňkový sirup. Meduňka je velmi oblíbená bylinka, která má nádherně aromatické listy, které voní po citronu. V kuchyni má všestranné využití, kromě čajů a nálevů, které mají uvolňující a uklidňující účinky, se používá do různých míchaných nápojů, na ozdobu moučníků a dezertů a do salátů. A my ji dnes použijeme do sirupu. 

Květnový brandnoozbox

Tak a další měsíc je za námi ....konec měsíce je poslední dobou časem, kdy u nás zazvoní pošťák a přinese nám další brandnoozbox. A tak koncem května k nám opět doputovala, v pořadí už 5., zelená krabička brandnoozboxu. A dnes vám ukážu, co za překvapení na nás v zelení krabičce čekalo.....

Jahody se šlehačkou

Tak a když už tu konečně máme jahodovou sezonu, tak nesmím zapomenout na jahody se šlehačkou. Ty prostě k jahodové sezoně patří.  Dnešní jahody se šlehačkou ovšem nejsou pouze našlehaná smetana s jahodami, ale v poháru jsou ještě rozdrobené sladké bílkové pusinky. A  vznikne nám tak malá domácí variaci na známý slavný britský  jahodový  dezert  Eton mees.

Bylinky v kuchyni

Dnes jsem pro vás nachystala malé bylinkové zamyšlení. Bylinky k vaření neodmyslitelně patří. Dnes není problém sehnat čerstvé bylinky po celý rok. Já však dávám přednost bylinkám domácím, vypěstovaným na zahrádce. Jak jsem tu  už jednou psala, tak nevlastním žádnou bylinkovou plantáž, ale pár bylinek u nás na zahrádce přece jenom nejdete.  A jsou to hlavně ty, které běžně používám při vaření. A ráda vám je tu dnes představím.