Plněné švestkové knedlíky
Plněné švestkové knedlíky to je jídlo, které můžete (pokud si uděláte dostatečnou zásobu švestek) dělat celý rok. Nejlepší jsou ovšem z čerstvých švestek. A právě teď, když švestek je všude dostatek, je ten správný čas na jejich přípravu.
Plněné švestkové knedlíky dělám z bramborového těsta. Na jeho přípravu je potřeba:
800g horkých brambor
30 g krupice
210 g hrubé mouky
1 vejce
a
sůl
Uvařené a oloupané brambory prolisujeme a přidáme do nich krupici, vejce a sůl. Postupně zapracováváme hrubou mouku, až nám vznikne tužší těsto.
Do těsta zabalíme švestky, které můžeme ještě podle chuti prosladit.
Vaříme ve vroucí, osolené vodě asi 8-10 minut.
Tohle těsto je univerzální, dá se do něj zabalit jakékoli ovoce, můžeme ho naplnit i slanou náplní a nebo z něj udělat přílohové brmaborové knedlíky.
A jaké těsto na plněné knedlíky používáte vy?
Vyzkoušejte švestkové knedlíky z tvarohového těsta!
Žádné komentáře :
Okomentovat
Děkuji Vám za návštěvu a za Váš komentář!