Stránky

středa 2. ledna 2013

Domácí zmrzlina


Domácí zmrzlina

K létu a k prázdninám patří neodmyslitelně zmrzlina! A pokud trávíte léto někde mimo civilizaci, na samotě u lesa, kde si o zmrzlině můžete nechat jen zdát, nezoufejte jsem tu já a se mnou recept na pravou domácí zmrzlinuMrkající.

domácí vanilková zmrzlina


Dlouho jsem výrobě domácí zmrzliny odolávala. Zmrzlinový strojek na výrobu zmrzliny se mi nechtělo pořizovat... jen by mi zabíral v kuchyni místo.
Až jednou se mi dostal do rukou recept na který není vůbec potřeba zmrzlinový strojek a suroviny, které v receptu jsou, mám běžně doma. Takže proč nevyzkoušet Mrkající
A vyzkoušela jsem ... a musím říct, že jsem byla mile překvapená. A od té doby si našla domácí zmrzlina místo v našem mrzazákuUsmívající se
A už dost pohádky o zmrzlině! Tady je recept:
na přípravu pravé domácí zmrzliny bez zmrzlinovače potřebujeme:

2 celá čerstvá vajíčka
3 lžíce moučkového cukru
200 ml smetany ke šlehání


Vajíčka šleháme s cukrem ve vodní páře do husté pěny. Během šlehání nad parou nám asi tak po 4 -5 minutách vznikne krásná nadýchaná pěna. Odstavíme ze sporáku a necháme vychladit. Mezi tím si do tuha ušleháme smetanu.
Do ušlehané smetany postupně zašleháváme žloutkovou hmotu.
Vzniklou hmotu nalijeme do vyšší nádobky a necháme zamrazit. Tahle fáze je psychicky velmi náročná, protože je třeba odolávat otázkám jedlíků .."kdy už to bude... už můžem ochutnat?.."Usmívající se
Před podáváním necháme chvilku povolit, aby nám šly pěkně dělat "kopečky".
Zmrzlinu můžeme podávat se šlahačkou, polít polevou.
A malý typ na závěr: v jednom obchodním řetězci jsem objevila super zmrzlinové kornoutkyMrkající Takže jedlíci mají "opravdovskou kornoutovou zmrzlinu"Usmívající se


8 komentářů :

  1. Zmrzlina přijde na řadu jako druhá. Příští víkend čekám návštěvu, tak se bude hodit.
    Nemysli si, že k tobě nechodím, ale nebaví mě psát komentáře. O vlastní komentář nejde, ale to neustálé vypisování jména a adresy, to mě jde na nervy. Proto moc nepíšu ani u Marcelky na Autíčkovi a myslím, že nejsem sama, komu to vadí. S tím by měli něco udělat.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Jituš, moc Tě zdravím a věřím, že si na zmrzlině pochutnáte :)

      Vymazat
  2. Jakou má ta zmrzka příchuť? Asi smetanovou, že :D Vypadá to jednoduše, taky se na nějakou tu "smetanovou" chystám. Zatím jsem zkusila jen sorbet, jahodovo-limetovo-zázvorový a taky mňam :)

    http://kulturnikulinarium.blogspot.cz/2013/07/jahodovo-limetovy-sorbet-se-zazvorem.html

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Díky za návštěvu, zmrzlina má smetanovo-vanilkovou chuť.

      Vymazat
  3. kornoutky jsem taky koupil,zevnitř je poleju čokoládou aby se nerozmočily, naplním a zamrazím.

    OdpovědětVymazat
  4. A co, jste spokojena se strojkem? Popravdě mi přijdou zmrzlinový strojky poměrně drahý na to, abych si třikrát za rok udělal zmrzku...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Díky za návštěvu! právě proto, že se mi zdá zmrzlinový strojek zbytečný, jsem si ho nepořídila. Zmrzlinu dělám bez něj a vůbec mi to nevadí!!!!

      Vymazat

Děkuji Vám za návštěvu a za Váš komentář!