Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: Slepované linecké cukroví

Stránky

středa 2. ledna 2013

Slepované linecké cukroví


Slepované linecké cukroví

Slepované vykrajované linecké cukroví nechybí určitě na žádném vánočním stole. Je to prostě vánoční klasika. Někdo cukroví slepuje rybízovou zavařeninou, někdo malinovou, někdo meruňkovou. Každý má určitě ten "svůj" nej.. recept, podle kterého tuhle klasiku peče. A já dneska přináším recept, podle kterého slepované cukroví pečeme u nás doma.

sl


Na těsto potřebujeme:
100 g cukru
200 g tuku (nebo másla)
300 g hladké mouky
1 žloutek
Z těsta vypracujeme těsto, které necháme nejlépe do druhého dne v lednici odpočívat ( já nechávám i déle). Z těsta vyválíme placku, z které vykrajujeme různé tvary. Pečeme ve vyhřáté troubě.
Upečené tvary slepujeme zavařeninou - podle toho jakou kdo má rád - rybízovou, meruňkovou...

A ještě přidám pár malých vychytávek, které mi poradila moje švagrová, která tyhle vychytávky okoukala u svého strýce - pana Kozla (vyhlášeného cukráře):
do těsta přidáváme pouze žloutek - cukroví se nám nebude lámat
pokud do těsta přidáme malou lžičku zavařeniny (já dávám rybízovou) bude cukroví pěkně vláčné!!



Do těsta můžete přidat i kakao ... a máme kakové linecké.... a použít ho můžete třeba takto:


A malá ochutnávka jena jen pro VásUsmívající se

7 komentářů :

  1. Ahoj Alis, zrovna jsme si udělali podle Tvého receptu těsto, přidali jsme ještě trochu strouhané citrónové kůry a pár kapek vanilkového extraktu. Večer pečeme:) Díky

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Tuttobene, ať se cukroví podaří!

      Vymazat
  2. máte úplně stejný recept jako já,jenomže letos jsem experimentovala,ale zkusila recept z maminčivných receptů a to jsem neměla dělat.......není nad vyzkoušené recepty,manžel mě varoval a měl pravdu.pokorně se vrátím k původnímu receptu

    OdpovědětVymazat
  3. omlouvám se za překlepy

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Díky za návštěvu. Já jsem dříve také zkoušela různé jiné recepty, ale už leta dělám linecké podle tohoto receptu.Těsto se nelepí, netrhá.... prostě spokojenost:)

      Vymazat
  4. mužete prosím poradid ? Linecké těsto z másla se mě trhá ,co s tím ?

    OdpovědětVymazat

Děkuji Vám za návštěvu a za Váš komentář!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...