Vaječná tlačenka

Dnes jsem pro vás z archivu připravila recept na vajíčkovou tlačenku. Brzy budou velikonoce a tak se malý archivní typ určitě hodí!

 Pokud budete mít (čistě náhodou) přebytek velikonočních vajíček, 

 potom vajíčková tlačenka, je dobrým typem na to, jak je zužitkovat.

A tady je recept:

6 natvrdo vařených vajec, 1 celá Moravanka pokrájená na kousky, 

200 g měkkého salámu (já dávám junior),

250 g majolky, 3/4 kostky masoxu a 20 g želatiny.

Nálev z Moravanky slijeme a doplníme do 3 dl vodou. Nálev rozdělíme na polovinu a

 v polovině uvaříme 3/4 kostky masoxu (nelekejte se, je to dost silný vývar).

 Vařený vývar stáhneme z plotýnky a přisypeme do něho želatinu, 

kterou za stálého míchání necháme rozpustit. 

Přilijeme druhou polovinu tekutiny.

Z pokrájené Moravanky, pokrájeného salámu, z vajíček pokrájených na kostičky a 
majolky umícháme salát. 
Do takto vzniklého salátu pomalu nalijeme nálev se želatinou 
( v téhle fázi to vše vypadá hodně řídké).

Dobře promícháme a nalijeme do připravených formiček
. Dáme do ledničky zatuhnout!! A je to 

Ještě jedna malá technická poznámka - nevím, jaké máte zkušenosti s Moravankou Vy,
ale poslední dobou je díky feferonce, která ve skleničce se zeleninou je, nálev
hodně "pálivý".
Takže při nákupu hledejte Moravku, která není v pikantním nálevu!

Dobrou chuť!!

Doporučuji vyzkoušet i recept na výrobu domácího šunkového aspiku!



A příště vás čeká malé předvelikonoční překvapení :)....startujeme už o víkendu!

Jedlíka najdete nově také na Facebooku!