Sushi surimi salát

Okurkovo-parikový sushi salát

A dneska malá změna. A tou změnu je moje oblíbené sushi. A dnes v podobě sushi salátu. Příprava je opravdu jednoduchá a zvlánou ji i ti, kteří si netroufnou zabalit klasické sushi maki.

Na přípravu sushi salátu potřebujeme:

175g sushi rýže

1/2 červené papriky

1/2 čerstvé okurky

1 balení surimi tyčinek

1/2 velké řasy Nori (nebo můžeme použít i menší plátky řasy, úžasné jsou ochucené "řasové chipsy")

sójovou omáčku Kikoman

wasabi

Nejprve si připravíme sushi rýži :

" 175 g rýže propláchneme tekoucí studenou vodou, dokud odtékající voda nezůstává čirá. Přidáme do 250 ml vody, uvedeme do varu, pak hrnec odstavíme a rýži necháme 10 minut pod pokličkou dojít."

Připravenou rýži přendáme do skleněné misky, vlijeme na ni nálev připravený z

2 lžíce "rýžového"octa

2 lžíc cukru

1 lžičky soli

Cukru a sůl povaříme s octem.

Na takto ochucenou rýži nalijeme 1 lžíci sójové omáčky a vše společně dobře promícháme. Dále přidáme na kostičky pokrájenou papriku, okurku a surimi tyčinky. Nakonec jemně vmícháme pokrájenou řasu Nori. Dle chuti můžeme přimíchat wasabi, popřípadě ho lze podávat zvlášť.

Vyzkoušejte i jiné sushi recepty.